四角い形がかわいい、キューブ型のシャーベット。 冷凍フルーツをたっぷり入れて、子どもも大好きなソーダ味にしました。 真っ赤ないちごの断面がポイントです。 そのまま食べても、氷の代わりにグラスに入れても。 冷凍フルーツのデザートレシピ特集はこちら
by きょこさん
このレシピの材料
数量:キューブ型 15個分
板ゼラチン… 5g
水… 100g
グラニュー糖… 80g
ピーチリキュール… 大さじ1
市販のソーダ(加糖)… 300g
冷凍ストロベリー… 適量
冷凍ブルーベリー… 適量
ミント… 適量
下準備
・板ゼラチンは、たっぷりの水(分量外)でふやかしておく。 ・冷凍ストロベリーは、縦半分にカットしておく。
作り方
1.材料を準備する。
2.キューブ型に、冷凍ストロベリー・ブルーベリー・ミントを入れ、冷凍庫で冷やし固めておく。 いちごは断面が見えるように、側面に貼り付ける。
3.小鍋に水・グラニュー糖・ピーチリキュールを入れ、沸騰したら水を切った板ゼラチンを入れて溶かす。
4.火を止めて、ソーダを静かに注ぎ入れる。
5.氷水をはったボウルにつけて粗熱をとり、キューブ型に静かに流し入れて、冷凍庫で半日から一晩冷やし固める。
6.残ったソーダを注いで、ベリーソーダにしても。 見た目がかわいいだけでなく、氷で薄まらないので、最後まで楽しめます。
