結婚式場が手掛ける宍道湖沿いの湖カフェ。絶景を見ながらシェフが作るランチを堪能！｜松江市

島根県有数の景勝地、宍道湖。この湖に面した結婚式場で、湖を眺めながらランチを楽しめると聞き、やってきたのは「café CONNECT.」！
店内はガラス張りになっており、宍道湖が一望できます！

自家製ハンバーグランチ (1480円)

ふっくらとした丸いフォルムが目を引くハンバーグ。

黒毛和牛を使用し、しっかりとした食感と、噛むほどににじみ出る肉汁と旨味を堪能できます。
粗めのひき肉と細かいひき肉を合わせることで、ふんわりとしすぎない食感を演出しています。
まずフライパンで表面をじっくりと焼き上げ、最後にオーブンで中心まで火を通すことで、肉汁と旨味を閉じ込めた素晴らしい仕上がりを生んでいます。

さらに、ハンバーグに添えられたデミグラスソースにも秘密が。
このソースは牛骨をじっくりと煮込んで作られたソース。コク深く、牛骨の甘みや旨味を感じるものでありながらもあっさりとした仕上がりで、ハンバーグの引き立て役に徹しています！

自家製シフォンケーキベリーベリー (700円)

シフォンケーキの山脈とでも言うべき一皿。
はじけるようなジューシーさのイチゴとクリームを、シフォンケーキが優しく包みこんで消えていきます。
毎朝焼きたてのシフォンケーキに白バラ牛乳の生クリーム、安来産のイチゴ、どれも新鮮な味わい。