بون 12 آيار/مايو (د ب أ) – يعتقد الكثيرون أن السكر البني أفضل للصحة من السكر الأبيض. فما مدى صحة هذا الاعتقاد؟
اعتقاد خاطىء
للإجابة عن هذا السؤال، قالت الجمعية الألمانية للتغذية إن هذا الاعتقاد خاطىء، معللة ذلك بأن جميع أنواع السكر تحتوي على نفس عدد السعرات الحرارية تقريبا، ولا تختلف بشكل كبير في المكونات.
وأوضحت الجمعية أن السكر البني يُضاف إليه منتج ثانوي لإنتاج السكر، ألا وهو دبس السكر، والذي يمنحه لونه المميز ونكهة الكراميل.
وبشكل عام، أوصت الجمعية بتناول السكر - أيا كان نوعه - باعتدال؛ وذلك لتجنب المخاطر الصحية، التي تترتب على الإفراط في تناوله والمتمثلة في تسوس الأسنان والسِمنة وما يرتبط بها من مخاطر صحية جسيمة كداء السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.
