中央区・円山の裏参道エリアに、本格的なスペシャルティコーヒーが楽しめるカフェがあります。
今回は、円山の散歩中にぜひ立ち寄りたいカフェを紹介します。
『Cafukuya』は、札幌の有名店から独立したオーナーが営むカフェです。
三面をカウンターで囲ったキッチンが真ん中にある、スタイリッシュな店内です。
この日は8種類のコーヒー豆がずらりと並んでいました。
果実の名前が商品のタイトルになっており、味わいの特徴が詳しく記されています。
コーヒー初心者の方にも楽しく選んでいただきたいと、オーナーが工夫されているそうですよ。
スタイリッシュなコーヒー器具を用いて、オーナーが美しい所作でコーヒーを淹れてくれます。
提供を待つ時間さえも、至福のひとときですね。
こちらが「イエローピーチ」のラテと、クラシックカヌレです。
イエローピーチはすっきりとした味わいが特徴で、ミルクとの相性が抜群です。
カヌレはお店で焼いた自家製のもので、コーヒーの風味に合わせて作られているのだそう。
もっちりとしたカヌレは、コーヒーと合わせることでより深みのある味わいが楽しめます。
スペシャルティコーヒーを気軽に楽しめるよう、空間づくりにもこだわったのだそう。
オーナーとお客さん、さらにはお客さん同士など、会話が楽しめるアットホームなお店ですね。
コーヒーはテイクアウト可能のため、散歩のお供にもおすすめです。
Cafukuya
住所：札幌市中央区南1条西24丁目1－17 桂和裏参道ビル 1F
定休日：月曜日
＊「いっとこ！」4月27日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。
最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
