カレーは幅広い年代で人気があり、家庭の味としても挙げられる料理の１つです。
ご飯のほか、ナンやうどんにもよく合い、定期的に食べたくなりますよね。
家で多めに作って、２日目はカレーうどんやカレードリアなどにリメイクするのも楽しいでしょう。
本記事では、ハウス食品株式会社（以下、ハウス食品）のウェブサイトで公開中のレシピ『カレーチーズブリトー』を作ってみたので、紹介します！
『カレーチーズブリトー』を作ってみた！
ハウス食品のウェブサイトによると、ブリトー８個ぶんに必要な材料は以下の通りです。
残ったカレー 200ml
春巻きの皮 ８枚（120g）
スライスチーズ（プロセスチーズ） ８枚（144g）
水溶き小麦粉（小麦粉：水＝１：１） 適量
ブリトー８個ぶんのレシピですが、筆者の家のカレーの余りはお椀半分くらいだったので、２個作ってみます。
まずは、残ったカレーの具材をフォークなどで潰します。
次に、具材を潰したカレーを春巻きの皮に乗せましょう。
その上に半分に折ったスライスチーズを乗せ、あふれないように包んでください。
春巻きの皮のフチに水溶き小麦粉をつけ、閉じましょう。
中火で熱したフライパンに春巻きを並べて、両面を約２分焼きます。
焼き目が付いたら完成！
見た目はちょっとイマイチですが…食べてみると、春巻きの皮がパリパリで、とろけたチーズとカレーによく合います！
具材にスライスしたゆで卵やコーンを入れても合いそうですね。
簡単に作れるので、中途半端な量のカレーが余ってしまった場合にも活用できそう。弁当のおかずや子供の朝ごはんにもいいと思います。
カレーのリメイクに迷った時は、ぜひ試してみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]
出典
ハウス食品株式会社
