全国のリビング新聞の編集部が教える「地元のおすすめ魚料理」リレーコラム
全国のリビングネットワークでは今年4月から「さかなをたべよう！」キャンペーンを実施中です。そこで、各地の編集部員が、地元の水産品を使った料理を味わえるお店を紹介。リレーコラムでお届けします。初回は、サンケイリビング新聞社（兵庫）から。兵庫・淡路島のご当地グルメです。
第1回兵庫発
鮮度にこだわった「生しらす丼」を旬のお刺身と
岩屋港で水揚げされたシラスのみを使う、期間限定の味
レストラン「海峡楼」
生しらす丼 1380円
淡路島のシラス漁は、毎年4月下旬から年末にかけて行われます。鮮度が命の“生シラス”ですが、岩屋港で水揚げされたものから“きれいもん”を選別し、早いものでは30分以内に加工・急速冷凍されたシラスが、「生しらす丼」として提供されます。そのため、淡路島では鮮度が保たれたおいしい「生しらす丼」をいただけます。漁の期間中は島内の約60店舗で味わえますよ。岩屋の道の駅あわじにあるレストラン「海峡楼」では、タイやタコなど旬の魚介類のお刺身を盛り合せて提供。シラスの透明度を損なわない、“白ポン酢”で味わえますよ。
明石海峡の景色を眺めながら料理を味わって
DATA
レストラン「海峡楼」
住所／兵庫県淡路市岩屋1873-1、道の駅あわじ2階
アクセス／神戸・淡路・鳴門自動車「淡路IC」から車で5分
営業時間／11:00～17:00（LO）、無休
Tel／0799-72-0201
ホームページ／http://michi-awaji.co.jp/index.html
「淡路島の生しらすと淡路島の生しらす沖漬けのハーフセット」（各4食入り、冷凍）を10人に
「淡路島の生しらす」と「淡路島の生しらす沖漬け」のハーフセットを読者10人にプレゼント。淡路市のふるさと納税返礼品用のセットで、急速冷凍された生しらすと、オリジナルのたれに漬け込んだ生しらすの沖漬け、それぞれ4食が入っています（同セットの一般販売はされていません）。食べる歳は、凍ったままパッケージを5分～10、氷水で解凍するだけ。ごはんにのせて召し上がれ。
※写真は調理例です
※当選者には、プレゼント提供元の淡路観光開発公社から発送されます
※冷凍品のため、クール便での発送になります
応募締切：2024年6月9日（日）
※当選者の発表は発送をもって代えます
