札幌の洋菓子｢きのとや｣は、北海道の素材を使い、なめらかさにこだわったキャラメルにくるみとレーズンを入れた『くるみのキャラメルサンド』を、2024年5月17日(金)よりきのとやの各店(一部店舗を除く)とオンラインストアにて発売いたします。キャラメルが好きな方にはたまらない、ぜいたくな味わいのスイーツとなっています。ぜひチェックしてくださいね。
キャラメルの濃厚な味わいを楽しめるスイーツ
キャラメルを絶妙な柔らかさに仕上げ、フレッシュ感があふれる、まるで生菓子のようなこだわりの味わいに。
キャラメルの濃密な味わいとバターの香り、くるみの香ばしさと適度な噛み心地、柔らかいレーズンの風味と酸味がキャラメルの甘さにアクセントを添え、複雑で繊細なおいしさを作り上げます。サクサクのクッキーとともにおいしさが広がります。
製法のこだわり
砂糖(てんさい糖)を、アメ色になるまでじっくりと煮詰め、バターや生クリームをプラスして作るキャラメルは、温度･粘度･艶･色味のバランスを見極めて、パティシエが一瞬のタイミングを見計らい、絶妙なやわらかさに仕上げています。
北海道産素材へのこだわり
キャラメルの主な材料、バター･生クリーム･砂糖(てんさい糖)は、北海道産を使っています。てんさい糖はキャラメルにピッタリで、砂糖の中でもまろやかな甘さとコクがあります。
キャラメルとの最高の組み合わせ
キャラメルの味わいを引き立てるくるみとレーズン。くるみは自家製のローストで仕上げ、香ばしさや食感をアクセントとして練り込みました。レーズンは、北海道余市産のワインを香り付けにしたシロップにじっくりと漬け込み、キャラメルの食感に合うよう柔らかく仕上げています。
【きのとや】商品概要
くるみのキャラメルサンド
価格:4個入 1,300円/6個入 1,900円
くるみのフォルムをモチーフにした絵柄のパッケージは、やさしい色調の親しみやすいデザイン。大切な方へのギフトとしてはもちろん、自分へのご褒美やティータイムにも、幅広い世代に楽しめます。
賞味期限:製造日より21日間
保存方法:直射日光･高温多湿を避け、涼しい場所で保存
販売場所:きのとや白石本店/琴似店/ファーム店/大通公園店/大丸店/丸井今井店/東苗穂工場直売店/新千歳空港ファクトリー店(予約でお渡し可)/きのとやオンラインストア ※オンラインストアでは現在、予約受付中
幅広い用途で使える♪
きのとやから発売される新商品｢くるみのキャラメルサンド｣について紹介しましたが、いかがだったでしょうか。
くちどけの良いキャラメルに、くるみ･レーズン･クッキーの食感が合わさったスイーツは、1個でも十分食べ応えがありますね。パッケージのデザインにもこだわっているので、ギフトにもきっと喜ばれそう。
気になる方は、ぜひ一度ご賞味ください♪
