パーク ハイアット 京都は、「夏のアフタヌーンティー」を2024年7月1日(月)から8月31日(土) までの期間、「ザ リビングルーム」 にて提供する。
「納涼」がテーマの夏アフタヌーンティー
パークハイアット 京都の夏アフタヌーンティーは、暑い夏を涼やかに過ごす「納涼」がテーマ。和スイーツや夏野菜を使用したセイボリーを、ホテルのソムリエが厳選した日本茶とともに、1皿ずつサーブしていく。
マンゴー＆ココナッツアイス最中やパイナップルの水饅頭
中でも注目は、トロピカルフルーツと和菓子を組み合わせたスイーツ。ホテルの家紋をあしらった「トロピカル最中」は、京菓子の名店「有職菓子御調進所 老松」の白餡とパッションフルーツによるオリジナル餡が特徴。みずみずしいマンゴーとココナッツアイスをあしらった、涼しげな味わいの一品だ。また“もちもち”の生地に、こし餡とパイナップルのピューレを合わせた「パイナップル水饅頭」も並ぶ。
ペアリングの日本茶には、華やかなブレンド茶を用意。びわの葉をメインに、ジャスミンやレモングラス、レモンバーベナ、ルイボスを組み合わせることで、さっぱりと飲みやすい味わいと芳醇な香りを楽しめる。
色鮮やかなセイボリー＆スイーツのアソート
ブロンズミラースタンドには、鮮やかなメニューが勢揃い。車海老が目を惹く赤パプリカのムースをはじめ、「キャビアと胡瓜のオープンサンドウィッチ」や「夏野菜のミニピッツァ」など、爽やかなセイボリーがお目見えする。
さらに、ジューシーな「メロンのタルト」や桃を模った「白桃のムース」、華やかな香りの「ライチとグレープフルーツのマカロン」といった、夏らしいスイーツも必見だ。バジル・みかんの皮から菊花や薄荷、ジャスミン茶をブレンドした、すっきりとした飲み口のブレンド茶と合わせて、スイーツ＆セイボリーを堪能してみてほしい。
【詳細】
夏のアフタヌーンティー
期間：2024年7月1日(月)～8月31日(土)
場所：パーク ハイアット 京都「ザ リビングルーム」
住所：京都府京都市東山区高台寺桝屋町360
時間：12:00～17:00
料金：6,600円 ※サービス料別15％。
＜メニュー内容＞
・とうもろこしのサブレ、フレッシュレモングラスティー
・アソートプレート(メロンタルト、白桃のムース、ライチとグレープフルーツのマカロン、キャビアと胡瓜のオープンサンドウィッチ、車海老のポーチとパプリカのムース、夏野菜のミニピッツァ)、養生茶 irodori “萌葱 Premium”亀田利三郎薬舗 京都
・トロピカル最中、パイナップル水饅頭、びわの葉 ジャスミンブレンド お花茶 神奈川
・賀茂茄子のクロケット 新生姜とフルーツトマト、黒豆茶
・玄米茶のスフレ、玄米茶 一保堂茶舗 京都
【問い合わせ先】
ザ リビングルーム
TEL：075-531-1234
