食べログ大阪ラーメン部門にて百名店にも選ばれている「鯛白湯らーめん ◯de▽（まるでさんかく）」が、2024年5月1日（水）、神戸三宮にオープンしました。ラーメンメニューすべてに鯛が使用されていて、鯛の旨味を存分に楽しむことができます。今回オープンした三宮店のコンセプトは、「初・鯛・験」。黒を基調とした上品な雰囲気のお店で、おいしい鯛ラーメンを食べてみてはいかがですか？
国内外問わず人気のある鯛白湯らーめん ◯de▽
2018年に新大阪にて第一号店をオープンし、2020年には初の海外店舗を香港にオープン。2023年には、食べログ大阪 ラーメン部門にて、百名店に選出されるなど、国内外問わず、人気のあるお店です。
メインのラーメンメニューすべてに鯛が使用されています。
新大阪店は、「まるでラーメン屋じゃないみたいなお店」をコンセプト。割烹料理店のような店内の造りや、BGM、座席の間隔、スタッフの所作すべてを「◯de▽らしさ」とされているそう。
三宮店のコンセプト「初・鯛・験」
今回オープンした三宮店では、カウンターメイン、黒を基調としたシックな店内、時間帯によって色調が変わる照明など、新大阪店とは違った「初・鯛・験」を楽しむことができます。
阪急神戸三宮駅東口より徒歩約1分、JR三ノ宮駅西口より徒歩約3分と好立地なので、行きやすいのもうれしいポイントです。
鯛をふんだんに使ったラーメンメニュー
鯛白湯「とろり」
漁港直送の「天然真鯛」と「水」のみで、約8時間炊いた濃厚スープに、数種の貝を合わせた、奥深い旨味と余韻広がる贅沢な味わい。まさに飲む鯛です。
価格：970円（税込）
鯛清湯「さらり」
焦がさないように、丁寧にローストした天然真鯛から、じっくり弱火で濁すことなく旨味を抽出。カキのオイルで香り高く仕上がっています。とろりとは、全く違った味わいを楽しむことができます。
価格：970円（税込）
鯛白湯らーめん ◯de▽（まるでさんかく）三宮店
場所：〒650-0012 神戸市中央区北長狭通1-2-14 WATポートビル1階
電話番号：078-977-7447
営業時間：11:00～LO.22:00
定休日：なし
Instagram：https://www.instagram.com/marudesankaku/
