イチゴをたくさんもらったらまずは新鮮なうちに食べましょう。
食べきれない量ならば、もらってすぐにこれをやるといいですよ。
あるものを足したら5日目でも色はそのままで美味しいデザートになります。
簡単ですからやってみてくださいね。
表面は柔らかくなりますが色の変化はなく甘さが増します。
ジューシーさは変わりません。
わが家ではもらったその日に砂糖漬けしてから5日で全部食べ切ったので保存期間は5日間とします。
▼材料
・ イチゴ：1パック
・ 砂糖：大さじ2
■イチゴ
イチゴは洗ってへたを切り落とす。
ペーパータオルで水分をふき取る。
■砂糖をまぶす
＊砂糖は三温糖を使っています。
イチゴにまぶす。
■容器に入れて保存
容器に入れて冷蔵庫で保存。
翌日には砂糖は溶ける。
写真は4日目のイチゴ。
■デザートの材料2人分
市販の蒸しパン（カステラなど）
河内晩柑1/2個
バニラアイスクリーム
イチゴ4個
■デザート作り
パンは一口大の大きさに切る。
河内晩柑は袋から出す。
イチゴは半分に切る。
■盛り付ける
下から蒸しパン、河内晩柑、イチゴ、アイスクリームと見栄え良く材料を入れていくとできあがり。
■ コツ・ポイント
旬のイチゴの美味しさを持続させる一つの方法です。
暮らしニスタ／シンバルさん
