五島市で旬の味覚「ウニ漁」が解禁となり、各地の沿岸に地元の人たちが繰り出しています。
3キロあまりの浅瀬が続く五島市下崎山町の白浜海岸。
ウニ漁は5月6日に解禁され干潮の時間にあわせて行われています。
岩を動かしてすき間にいるウニを見つけ出し、手際よく身を取り出します。
近年は磯焼けなどの影響で収穫量が減少傾向にあるため漁は地元の人に限られます。
軽く塩味を付けて親戚などにおすそ分けするほか、地元の漁協に出荷するということです。
ウニ漁は6月いっぱい続きます。
五島市で旬の味覚「ウニ漁」解禁 磯焼けなど影響で収穫量は減少傾向で地元民に限る《長崎》
- Published
- 2024/05/16 12:31 (JST)
