東京駅丸の内駅舎内にある「東京ステーションホテル」では、1Fロビーラウンジにてチーズスイーツ トワイライトハイティーが提供されています。
東京駅という好立地にある大好評のトワイライトハイティー。 今回はチーズ好きにはたまらない4種のチーズを4種のスイーツで楽しめるプランになっています。
フルーツ×チーズ
夕方から夜にお食事を兼ねたお茶会として人気のハイティーは、アフタヌーンティーほどスイーツの割合が多くないためディナーとしてもオススメです。
まずはウェルカムドリンクとして、ロビーラウンジオリジナルのティーソーダ、爽やかな“マルゼルブ スパークリング”から。
シャンパーニュへのアップグレードも可能です。
今回の主役はなんといってもチーズ。5 品中 4 品にそれぞれ異なるチーズ(フロマージュブラン、レアチーズ、クリームチーズ、マスカルポーネチーズ)が使用されており、チーズそのものの味わいを堪能できるシンプルなベイクドチーズケーキから、フルーツとチーズを掛け合わせたスイーツまで、さまざまなバリエーションが楽しめます。
充実のセイボリーは 4 品
人気のスモークサーモンやパテ・ド・カンパーニュ、マリネなど、彩りも良く華やかなラインナップです。
カップスタイルのローストビーフ丼
オシャレすぎて丼物?!と思うほどキュートな装い。味もホテルクオリティで柔らかくキメ細かな食感です。
赤身肉を低温で長時間じっくり丁寧に火入れしてあるそう。旨味が凝縮したローストビーフです。
飲み物にもこだわり
東京ステーションホテルオリジナルティー含めロンネフェルト、ベッジュマン&バートンの紅茶やコーヒーなど、全14種類から好きなだけ堪能できます。
ヨーロピアン・クラシックを基調とする優雅な佇まいのロビーラウンジでゆっくりとした時間を過ごしてみてはいかが。
メニュー
【セイボリー】
・スモークサーモン ポテト ケッパー オニオンルージュのサラダ
自家製スモークサーモンにケッパーと色鮮やかなオニオンルージュが味わいのアクセントに。
・小海老と帆立貝 季節野菜のマリネ ギリシャ風
レモンの爽やかな酸味であっさりした魚介と野菜のマリネ。シャンパーニュとの相性◎
・パテ・ド・カンパーニュ 東京野菜のピクルス添え
こだわりの一品をピンチョススタイルで。ピクルスは地産地消、東京産の野菜を使用。
・コッパとサラミ カマンベールチーズ クラッカー添え
スパイスの効いたコッパとまろやかなチーズをクラッカーに乗せて一口で。
【スイーツ】
・ブルーベリームース
フロマージュブランジュレを忍ばせた、くちどけなめらかな甘酸っぱいブルーベリーのムース。ブルーベリー、レッドカラント(アカスグリ)を添えて。
・パッションフルーツムース
パッションフルーツリキュールの香りをまとったパッションフルーツムースにレアチーズムース、マンゴーとパッションフルーツのマセレ(シロップ漬け)を重ねて。爽やかな酸味が心地よいグラスデザート。
・季節のフルーツジュレ
ブラックベリー、ラズベリー、ブルーベリーをレモングラスジュレに閉じ込めました。さっぱりお口直しにも。
・ベイクドチーズケーキ
濃厚な北海道産クリームチーズに、レモンがほのかに香る、シンプルなベイクドチーズケーキ。
・パイナップルタルト
ジューシーなフレッシュパイナップルの下にはカスタードクリームとマスカルポーネチーズのクランブルを散りばめて。
【メインディッシュ】
・黒毛和牛のローストビーフ スモール丼
旨味が凝縮した赤身肉のローストビーフ丼。見た目以上に満足感がある一品。
【ティーセレクション】
・ウェルカムドリンク:ティーソーダ マルゼルブ スパークリング
・セレンディピティー、ロンネフェルト、ベッジュマン&バートンの紅茶にくわえ、コーヒーも含めた 14 種類をお好きなだけ。
※撮影・掲載許可をいただいております。
【1日10食限定】 華やぐ香りのチーズスイーツ トワイライトハイティー
場所：東京ステーションホテル 1F ロビーラウンジ
期間：2024年5月1日（水）～2024年6月30日（日）
時間：17:00~18:00 *2 時間制（ドリンク 30 分前 L.O.）
人数：1日10食限定 *前日12時までの要予約
価格：月～木 7,400円 | 金・土・日・祝日 7,900円 *グラスシャンパーニュ +2,500円
*特別価格日:5/14（火）,6/3（月）, 4（火）, 10（月）, 11（火） 6,900円
URL：https://www.tokyostationhotel.jp/restaurants/lobbylounge/
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