情報サイトで人気だった「板チョコなのに本格的！濃厚チョコケーキ」にアレンジを加え、クリスマスバージョンで作ってみましたෆ 元々は、子供でも簡単に作れるように考えたチョコケーキのレシピなのでパパッと作れちゃう·͜· ︎︎ᕷ 日本でよくみるガトーショコラのようにメレンゲを作る手間も要らず、混ぜるだけ.ᐟ.ᐟ.ᐟ なのに本格的で濃厚なテイストに仕上げてみましたᰔᩚ 焼きたては表面がサクッと、中はしっとり。 時間が経つとしっとりと濃厚さが増します。 いつ食べても美味しい濃厚チョコレートケーキです。 ※お子さんが作る場合は、チョコレートを溶かす際火傷に注意してあげて下さい。
by mimiさん
このレシピの材料
数量:6個取りマフィン型1台分
チョコケーキ
卵… 1個
砂糖… 10ｇ
市販のブラックチョコレート… 150ｇ
無塩バター… 50ｇ
蜂蜜… 小さじ2
生クリーム… 60ml
薄力粉… 20ｇ
ココアパウダー… 30ｇ
デコレーション
生クリーム… 70ml
砂糖… 6ｇ
アラザン… 適量
下準備
【下準備】 ・グラシンケースを型にセットしておく。 ・粉類は合わせておく。 ・オーブンを180度に予熱する。
チョコケーキ
1.ボウルに卵を割り入れ溶きほぐしたら、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
2.耐熱容器にバター・蜂蜜・生クリーム・割ったブラックチョコレートを入れ、600Wのレンジで1分加熱する。
3.レンジから取り出し、泡立てないよう艶が出るまでよく混ぜチョコレートを溶かす。
4.チョコレートの生地に全卵生地を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
5.合わせておいた粉類をふるい入れる。
6.粉っぽさがなくなり艶が出るまで混ぜたら、マフィン型に等分に入れる。 ※チョコの分量が多く固まりやすいので、ここまでの工程は素早く行う。
7.170度のオーブンで20分～25分焼く。 ※焼成直後は膨らみます。
8.型のまま粗熱を取り冷めたら型から外し、デコレーションする。
9.チョコケーキに粉糖をふりかける。
10.生クリームに砂糖を加え、ハンドミキサーで角が立つまで泡立て、星口金をつけた搾り袋に入れる。
11.粉糖をかけたケーキの上に生クリームを絞る。
12.ケーキピックを飾る。
13.お好みでアラザンを飾って完成。
14.https://youtu.be/vtl7_Cy9ovE
