ル・ショコラ・アラン・デュカス (Le Chocolat Alain Ducasse)から、夏限定のアフタヌーンティー「ル・グテ」や、ショコラスイーツが登場。2024年5月28日(火)より、東京工房 ル・サロン、および六本木 ル・サロンにて順次提供する。
人気アフタヌーンティー「ル・グテ」が夏仕様に
今回登場するのは、人気アフタヌーンティーセット「ル・グテ」の夏限定バージョン。ティースタンドには、爽やかなユズをショコラに合わせたサクサクのミルフィーユや、⽢酸っぱいフランボワーズを使ったショコラタルト、マンゴーを使った爽やかなグラスデザートなど、涼しげなショコラスイーツが並ぶ。
カカオ75%オリジナルブレンドを使⽤した冷たいショコラドリンクや紅茶と一緒に、“ショコラ尽くし”のアフタヌーンティーを楽しんで。
夏限定のショコラデザート
たっぷりマンゴーを飾った「タルト・ショコラ・マング」
また、夏限定の冷たいショコラデザートも勢揃い。たとえば「タルト・ショコラ・マング」は、サクサクのショコラのタルト⽣地の中に、マンゴーのコンフィとピスタチオのプラリネフィヤンティーヌをイン。仕上げにマンゴー⾵味のショコラクリームとフレッシュなマンゴーをたっぷり盛り付けて、華やかに仕上げた1品だ。ライムのゼストを加えることで、爽やかなアクセントを効かせている。
ショコラカフェソースをかけて楽しむひんやりティラミス
「ティラミス・ショコラ・エキゾティック」は、上からショコラカフェソースをかけて楽しむ、爽やかなフルーツと⾵味豊かなショコラのティラミス。優しいくちどけのマスカルポーネクリーム、ふわふわのショコラビスキュイ、ジューシーなマンゴーとライムのジュレを層にして重ね、トップにはふんわりとしたクリームを盛り付けた。
柑橘×ショコラの組み合わせを堪能するかき氷スイーツも
夏にぴったりなかき氷「グラニテ・ショコラ・ユズ」も見逃せない。レースのようなショコラをまとった爽やかなユズのグラニテの下には、滑らかなショコラのクリームをはじめ、ショコラのビスキュイ、フレッシュオレンジ、ライム、ザクザクとしたヘーゼルナッツのショコラなどを重ねている。⽢酸っぱくほろ苦い柑橘と、ショコラのマリアージュを楽しむひんやりデザートだ。
詳細
ル・ショコラ・アラン・デュカス 2024年夏限定 メニュー
■「ル・グテ」アフタヌーンティー
提供期間/店舗：
＜2024年5月28日(火)～9月9日(月)＞東京工房 ル・サロン
＜5月30日(木)～9月11日(水)＞六本木 ル・サロン
価格：平日 5,700円、土日祝 6,200円
内容：
ブリオッシュ・オ・ショコラ・トステ／シュー・ショコラ・ピスターシュ／タルト・ショコラ・フランボワーズ／ミルフィーユ・ショコラ・ユズ／フィナンシェ・ショコラ・アマンド／サブレ・ショコラ・ノワゼット／クープ・ショコラ・マング／ショコラ・グラッセ／3 種のショコラ／コーヒーor紅茶
■スイーツ
・「タルト・ショコラ・マング」
提供期間/店舗：
＜5月29日(水)～9月10日(火)＞渋谷スクランブルスクエア
価格：1,980円
・「グラニテ・ショコラ・ユズ」
提供期間/店舗：
＜5月28日(火)～9月9日(月)＞東京工房 ル・サロン
＜5月30日(木)～9月11日(水)＞六本木 ル・サロン
価格：2,090円
・「ティラミス・ショコラ・エキゾティック」
提供期間/店舗：
＜5月28日(火)～9月9日(月)＞東京工房 ル・サロン
価格：1,980円
