中国メディアの瀟湘晨報はこのほど、伝統的な四川料理「香煎魚」の調理法がX（旧ツイッター）の日本人ユーザーの間でバズっていると報じた。
日本のあるXユーザーはこのほど、香煎魚の調理法を紹介した動画を転載し、「『煎』とは中華鍋やフライパンに油をひいて焼く調理法。魚が花のようにきれいに並んでいて美しい。火にかけた鍋に油を注ぎ、煙が出て来たところで油を捨て、新たに油を加えてから魚を入れると鍋に付きにくい」と投稿した。
瀟湘晨報は、この投稿が130万回以上も表示され、3700を超える「いいね」が付き、日本人から「すばらしいです…芸術…」「餃子的な並び」などのコメントが寄せられたことを伝えた。
中国メディアの海峡都市報は、「香煎魚の魅力は中国国内にとどまらず、海外にも広がり、世界中で高い評価を得ている。その人気は中国料理の無限の魅力の現れでもある」と伝えた。（翻訳・編集/柳川）
