全国餅工業協同組合が創立50周年を迎え、記念の式典が新潟市で開かれました。1974年に設立された組合は、県内の9社を含む17社が加盟していて「国内産水稲もち米100%」のみを原料とした包装餅を販売してきました。
15日の式典で佐藤元理事長は、業界が直面する課題について次のように述べました。
■佐藤元理事長
「人口減少と高齢化による消費の減少や消費者の価格や品質保証へのこだわり、物流や環境問題など。これら諸課題を的確に受け止め、対応を進めてまいります。」
また「農業の発展に寄与した」として、農林水産大臣の感謝状が贈られました。
