Tl;dr
- Les maladies cardiovasculaires tuent 10.000 personnes quotidiennement en Europe.
- Réduire la consommation de sel peut prévenir ces maladies.
- Un tiers des adultes européens souffrent d’hypertension, souvent à cause d’une consommation excessive de sel.
- L’Europe a la prévalence de l’hypertension la plus élevée au monde.
L’Europe face à une épidémie silencieuse
Le constat est alarmant : l’Europe est aux prises avec une véritable épidémie silencieuse. L’Organisation mondiale de la Santé (OMS) révèle que chaque jour, les maladies cardiovasculaires emportent 10.000 vies sur le continent, soit quatre décès sur dix. Un chiffre vertigineux qui souligne l’urgence d’une action concertée.
Le sel, un ennemi discret
Quelle est la cause de cette hécatombe ? “La consommation excessive de sel”, alerte l’OMS. En effet, un adulte européen sur trois, âgé entre 30 et 79 ans, souffre d’hypertension, souvent due à une consommation de sel dépassant la recommandation de l’OMS de cinq grammes par jour. Sur les 53 pays européens, 51 affichent une consommation quotidienne supérieure à cette recommandation.
Les conséquences de l’hypertension
Le lien entre le sel et les maladies cardiovasculaires n’est pas anodin. “Une forte consommation de sel augmente la tension artérielle, l’un des principaux facteurs de risque des maladies cardiovasculaires“, prévient l’OMS. Il est à noter que l’Europe possède la prévalence de l’hypertension la plus élevée au monde. Les hommes de la région, qui s’étend jusqu’à l’Asie centrale, ont un risque plus que doublé de mourir d’une maladie cardiovasculaire que les femmes.
L’avis de la rédaction
Face à ces chiffres alarmants, il est primordial de réévaluer notre rapport à l’alimentation. La sensibilisation à une consommation modérée de sel peut sauver des vies. C’est un combat que nous devons mener ensemble, pour une Europe en meilleure santé.
