こんにちは！
和風の食材って
実はパンに合うので
我が家ではよく
和風トーストを作ります♪
今回はイングリッシュマフィンを使いました。
副菜と味噌汁をつけた
和風トーストごパンです。
それでは、レシピへGo！！
↓↓
▼材料
・ イングリッシュマフィン：2個
・ 【キムチ納豆ちりめんじゃこトースト】キムチ：大さじ2
・ 納豆：1パック（タレとからしは使いません）
・ ごま油：大さじ2
・ ちりめんじゃこ：大さじ2
・ 【鮭と高菜のチーズトースト】鮭の塩麹漬け：約50〜60g（小さめ1切れ）
・ 高菜漬け：大さじ2
・ とろけるスライスチーズ：2枚
・ 【副菜】作り方は下記に記載しました：
・ ⚫︎かぼちゃサラダ：適量
・ ⚫︎ズッキーニのソテー：適量
・ ⚫︎サラダ（レタス、紫玉ねぎ、トマト）：適量
・ 【味噌汁】：
・ 昆布とかつお節の出汁：適量
・ お好みの具：適量
・ お好みでトッピングにねぎ：適量
■【キムチ納豆ちりめんじゃこトースト】イングリッシュマフィンにごま油をぬり、納豆を乗せます
★イングリッシュマフィンを半分に切り、
表面にごま油を大さじ1ずつぬります。
★納豆を1/2パックずつ乗せます。
■キムチを乗せます
キムチを大さじ1ずつ乗せます。
■ちりめんじゃこを乗せます
ちりめんじゃこを
大さじ1ずつ乗せます。
■【鮭と高菜のチーズトースト】鮭の塩麹漬けを焼きます
★鮭の切り身に
塩麹小さじ1をまぶし、
冷蔵庫で1時間〜おきます。
※市販の鮭の塩麹漬けでもOKです！
★鮭の塩麹漬けを焼きます。
フライパンで焼いても良いですが、
私は魚焼きグリルで焼きました。
★鮭が焼けたらほぐします。
■イングリッシュマフィンを半分に切って、食材を乗せていきます
★とろけるスライスチーズを
1枚ずつ乗せます。
★高菜漬けを
大さじ1ずつ乗せます。
■鮭を乗せます
焼いてほぐした鮭を
半分ずつ乗せます。
■それぞれ焼きます
食材を乗せた
イングリッシュマフィンを
トースターで焼きます。
目安はイングリッシュマフィンのふちが
こんがり焼き目がつくくらいが◎
※写真は1人分です。
■副菜
【かぼちゃサラダ】
①かぼちゃは種とわたをとり
ひと口サイズに切ります。
②蒸し器で蒸します。
※茹ででも、
水にくぐらせてレンチンでも
OKです。
③熱いうちにマッシャーや
フォークなどでつぶします。
④無糖ヨーグルト、
はちみつ、レーズン、
シナモンパウダー、塩こしょうを
加えて混ぜます。
冷蔵庫で冷やすと美味しいです♪
【ズッキーニのソテー】
ズッキーニを輪切りにして
オリーブオイルで焼きます。
途中、塩こしょうをします。
【サラダ】
今回はレタス、トマト、紫玉ねぎです。
紫玉ねぎはスライス後、
5分ほど水にさらします。
【味噌汁】
昆布とかつお節の出汁です。
今回具は、にんじん、玉ねぎ、
さつまいも、しめじ、
舞茸、ごぼうです。
■完成♪
いただきます(^^)
※写真は1人分です。
■ コツ・ポイント
今回イングリッシュマフィンを
使いましたが、
食パンでもOKです♪
暮らしニスタ／maruri_7さん
