クリスマスと言えば.ᐟ クリスマスリース☆ クリスマスと言えば.ᐟ クリスマスツリー☆ ツリーを飾る時ってワクワクしますよねᕷ それがお菓子でもやっぱりワクワクしちゃう ·͜· そんなワクワクできてテンションの上がる「ツリーカップケーキ」ෆ 作るだけでも楽しいけど、実用的でもあるんです.ᐟ.ᐟ 「濃厚チョコケーキ」も同じですが、カップケーキみたいに小分けになってるとパーティ等でゲストも取りやすいし、ホスト側も切り分ける必要が無くて楽なんですよねᕷ 子供たちも食べやすいし、可愛いしで大ウケෆ こちらもまた可愛いだけじゃなくて、しっかり美味しくて、しかも簡単.ᐟ.ᐟ 失敗知らずなので初心者さんにもオススメです ·͜·ᰔᩚ ※抹茶はDAISOの【cotta×DAISO】のものを使用。変色退色しにくいのでお勧めです。
by mimiさん
このレシピの材料
数量:6個取りマフィン型1台分
卵… 2個
グラニュー糖… 55ｇ
牛乳… 15ｇ
薄力粉… 60ｇ
サラダ油… 14ｇ
バニラビーンズペースト… 小さじ1
デコレーション
生クリーム… 180ｇ
グラニュー糖… 17ｇ
抹茶… 4ｇ
アラザン… 適量
チョコレートペンイエロー… 適量
下準備
・グラシンケースを型にセットしておく。 ・卵は卵黄と卵白に分け、卵黄は常温に。卵白は使う直前まで冷やしておく。 ・牛乳は常温に戻しておく。 ・オーブンは170度に予熱しておく。
カップケーキ
1.卵白にグラニュー糖を3回に分けて加え、その都度ハンドミキサーで艶が出るまで混ぜる。
2.角がお辞儀する程度に泡立ったら卵黄を加え、ハンドミキサーの低速で混ぜる。
3.ムラなく混ざり、もったりとしたら牛乳を加え、ハンドミキサーで軽く混ぜる。 ※薄力粉を混ぜる際に混ざるので軽くでOK。
4.薄力粉を一度にふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
5.粉っぽさがなくなり艶が出たら、サラダ油とバニラビーンズペーストを一度に加えササッと混ぜる。
6.型に等分に入れ、170度に予熱したオーブンで15分～20分焼く。
7.台に数回打ち付け蒸気抜きをし、粗熱が取れたら型から外し、ケーキクーラーの上で冷ます。 ※冷ます際はキッチンペーパーやラップ等を被せ乾燥を防ぐ。
8.クッキングシート等の上にチョコペンで星を描き、冷蔵庫で冷やし固める。
9.ボウルに抹茶とグラニュー糖を入れ混ぜたら、生クリームを少しずつ加えてその都度泡立て器で混ぜる。
10.抹茶のダマがなくなり滑らかになったら、生クリームを全て加える。
11.ハンドミキサーで角がお辞儀するまで混ぜる。
12.星口金をつけた絞り出し袋に入れる。
13.冷ましたカップケーキの上に抹茶クリームを絞る。
14.抹茶クリームの上にトップスターを飾り、周りにアラザンを散らして完成。
15.https://youtu.be/1cDQypgiHOs
