株式会社岩澤商店は、広島市中区袋町に果実を活かした本格的なかき氷店「果実と氷 岩澤」を2024年5月10日にオープンしました。
イベント概要
開店日: 2024年5月10日（金）
所在地: 広島県広島市中区袋町7-18-1F
営業時間: 平日13:00～18:00、土日祝11:00～18:00
席数: 10席（カウンター形式）
URL: https://www.instagram.com/kazitsutokoori_iwasawa
こだわりのかき氷
「果実と氷 岩澤」では、全国各地から厳選された果実を使用し、旬のフレーバーを活かしたかき氷を提供しています。店主の岩澤氏は、日本全国のかき氷店を巡り、究極のかき氷を追求。特に注目は「宮崎産完熟マンゴー」や「国産ブルーベリー」を使用したかき氷で、その豊かな味わいと香りが特徴です。
技術と環境
同店では、高品質なかき氷のための独自の技術と設備を導入しています。特に、「進化系かき氷機」を使用することで、氷の質感を精密に調整可能。この機械は「越後与板・三条」の職人が手がける刃を採用しており、極上のフワフワとした食感を実現しています。
まとめ
広島市に新たにオープンした「果実と氷 岩澤」は、かき氷の新たなスタンダードを提示しています。店舗では、高い技術と厳選された素材で作られるかき氷を通じて、訪れるすべての人に至福のひとときを提供していく予定です。
関連リンク
公式インスタグラム: https://www.instagram.com/kazitsutokoori_iwasawa
