ニラは今が旬！ですね。ニラが安定し価格で販売されているのが嬉しいです。
今回は小揚げを開いてニラをクルクル巻いて蒸し焼きして仕上げるレシピの投稿です。
簡単で美味しいですよ。
酒の肴、ご飯のおかずにももってこいですよ。
▼材料
・ ニラ：半束
・ 小揚げ：4枚
・ 麺つゆ：適量
小揚げに切り込みを入れ開きます。
ニラは洗って水気を切ります。
小揚げの幅に合わせてカットします。
ニラを入れてクルクル巻きます。
フライパンを熱します。
巻き終わりを下にして乗せます。
蓋をして蒸し焼きにします。
焼き色がきつね色になりましたら、ひっくり返します。
また蓋をして、焼き色がつきましたら火を止めます。
斜めにカットして器に盛り付けます。
麺つゆを添えて完成です。
■ コツ・ポイント
辛味がお好きな方は七味をパラパラすると良いですよ。
暮らしニスタ／舞maiさん
