ジャムを含む砂糖の過剰摂取はさまざまな病気の原因に！
ジャムは、保存性を高めるために砂糖が使われることが一般的です。砂糖の摂取を過剰にすると、肥満になるだけでなく、高血圧や糖尿病などの生活習慣病を引き起こす原因となります。
また、砂糖の分解にはビタミンB群やカルシウムなどの栄養が必要です。これらの栄養素が砂糖の消化によって不足すると、イライラの原因になり、骨が脆くなり、骨粗しょう症になる可能性があります。
ジャムの代わりとなる栄養価高い食材3選
砂糖が多く含まれるジャムを塗り過ぎると問題があるため、注意が必要です。しかし、パンに何も塗らないのも味気ないものです。そこで、ジャムよりも栄養価が高く、健康的で美味しい塗るものを3つ紹介します。
1.きな粉
スーパーで手軽に買えるきな粉は、大豆を丸ごと炒って粉にしたもので、タンパク質やビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。特に、朝食でトーストを食べる際にタンパク質を補うのに適しています。
大豆オリゴ糖やイソフラボン、食物繊維も含まれており、腸内環境の改善や健康維持に役立ちます。トーストにきな粉を効果的に楽しむ方法として、焼いた食パンに薄くバターを塗り、その上からきな粉を振りかけるのがおすすめです。
2.ココアパウダー
牛乳に入れることが一般的なココアパウダーですが、パンに塗るのもおすすめです。砂糖が入っていない無糖の純ココアを選ぶことがポイントです。
ココアパウダーに含まれるカカオは、抗酸化作用のあるポリフェノールを豊富に含んでおり、赤ワインを上回る量があります。これにより、動脈硬化の予防、発がん作用の抑制、血圧の改善、美肌効果、脳の神経細胞の活性化など、多岐にわたる健康効果が期待できます。
トーストにココアパウダーを振りかけて軽く焼くのがヘルシーで美味しい食べ方です。焼き過ぎに注意し、表面がカリッとする程度にするのが最適です。
3.ココナッツオイル
海外セレブにも愛用されているココナッツオイルは、現在スーパーで気軽に手に入れることができます。このオイルは中鎖脂肪酸を豊富に含み、抗菌作用、免疫力の向上、皮下脂肪と内臓脂肪の減少、アルツハイマー型認知病の症状緩和など、多くの健康効果が報告されています。
ココナッツオイルをトーストに塗ると、その甘い香りがふんわりと広がり、特別な美味しさを楽しむことができます。
ジャムを栄養価の高い食材に置き換えてヘルシーな朝食を！
甘くて美味しいジャムですが、毎日たっぷりと塗ってしまうと肥満や生活習慣病の原因になります。
今回紹介したヘルシーな代替食材を使用すれば、朝食の栄養価を簡単に高めることができます。きな粉、無糖ココアパウダー、ココナッツオイルなど、これらの食材はすべて手軽に購入でき、健康的な朝食の選択肢としておすすめです。
