こんにちは、リビングふくおか・北九州Web地域特派員のibuゆきです。梅雨入り前のカラッとしたお出かけ日和に、おしゃれして優雅なアフタヌーンティーはいかがですか？
博多区住吉にあるラグジュアリーホテル グランド ハイアット 福岡 １Fの「ウルフギャング・ステーキハウス」をご存知でしょうか？アメリカ マンハッタン発の、美食家を唸らせる極上ステーキハウスです。この度ウルフギャング国内全店舗で初めての「アフタヌーンティーセット」を、ここ福岡店で5月13日(月)から開始されたそうで、早速リポートすべく行ってまいりました♪
優雅な午後を演出する空間
こちらがグランド ハイアット 福岡です。キャナルシティ博多の隣に位置しています。
ウルフギャング・ステーキハウスは、１階フロントの左奥にあります。「W」が目印。
案内していただいたのは窓側のお席です。窓の外にはキャナルシティ博多の緑が広がり、自然な光が差し込む素敵なお席。フォークとナイフが複数並んでるだけで、ワクワクしちゃいますよね！
ウェルカムドリンクとオーガニックティー
席に着くとまずはウェルカムドリンクから。スパークリングワインと、ノンアルコールのスパークリングワインから選べます。私はアルコール入りをいただいて、早速優雅な気分に♡一緒に行ってくださった地域特派員のゆーれんママさんと、カンパーイ♪
続いてフリーリフィール（おかわり自由/90分制）のオーガニックティーを選びます。茶葉が入ったBOXをスタッフの方が持ってきてくれます。実際に香りを確かめたりしながら、お好みのものをチョイス。
私はカモミールシトラスを選びました。爽やかな柑橘の香りがとても美味しかったです。
ちなみにこの素敵なティーセットや、後からいただくスイーツセットの食器はウェッジウッドのもの。おもてなしのサービスはもちろん、食器からもウルフギャングのこだわりを感じることができますね。
圧巻の品揃え！
そしていよいよ、スイーツセットが次々に運ばれてきましたよ！
「わ〜♡」と思わず歓声を上げてしいました。素敵すぎます。
通常は、スコーンから順番に出していただけるそうですが、食べる順番などは特に決まりがないそうで、もう全部一気に並べていただいちゃいましたよ〜。
テーブルに幸せが溢れている〜！！
全部でなんと１３品！セイボリー５品に、スイーツ６品、スコーンが２種です。それぞれ味わいながら見ていきましょう。
こたわりのセイボリープレート
右奥から、ハンバーガースライダー、左はローストビーフサンドイッチ、その手前が鮪のクロスティーニ フレッシュキャビア添え、右がウルフギャングスタイルクラブケーキ、真ん中がビバリーヒルズチョップドサラダです！
こちらのハンバーガースライダーですが、通常のランチメニューにあるクラシックバーガーをミニサイズで全く同じ素材で再現したものだそうです。バンズも全て手作り。ガブっといったら肉汁がジュワッと溢れ、ミニサイズながらに食べ応え十分でした。写真手前のローストビーフのサンドイッチも、驚くほど柔らかくて、さすがステーキハウスならではのお肉の調理法なんでしょうね。
この宝石のような美しい赤は、長崎五島列島のマグロです。口いっぱいに広がるマグロの旨み、至福の時でした〜
スコーン＆スイーツプレート
続いて、スコーンとスイーツプレートです。
ウルフギャングオリジナルスコーンは、プレーンとアールグレイの２種類。地産地消にも取り組んでいるそうで、スコーン生地の小麦粉は糸島産。自家製のフルーツジャムはあまおうと日向夏。九州の美味しさいっぱい詰め込まれてます。
一番手前のバターのようなものはクロテッドクリームといって、イギリスの伝統的なクリームだそうで、ふわふわバターと生クリームの間のような風味でした。
そしてこちらが、２段のケーキスタンドの上段になります。カラフルなスイーツいっぱいで、見るからに美味しそう！フレッシュフルーツの盛り合わせ、ピーカンナッツパイ、パッションフルーツのムースです。
甘酸っぱいパッションフルーツのムースが、特に美味しかったです。トロッととろける緩めのムースで、ほっぺもとろけました〜
下段はこんな感じ♡
ニューヨークスタイルチーズケーキ、季節のフルーツタルト、リッチチョコレートブラウニーの３品です。個人的にはチーズケーキがめちゃくちゃおすすめ！！でもブラウニーもしっとりなめらかで、ナッツも入ってすごく高級感のあるお味でした。
熟成骨付きサーロインステーキ！？
さあ、こんなに食べたらもうお腹いっぱい！なのですが、実は！！今回なんと、ステーキセット「テイスト・オブ・ニューヨーク」もいただけることに♡
こちらは追加料金にて付けられるアップグレードオプションになっています。
骨付きサーロインステーキ、どどーんと330グラムです。写真から伝わりますかー？ジュージューと肉汁が跳ねて、ものすごいいい香りがします！
２８日間じっくり熟成させたステーキ肉は、酵素の働きによってタンパク質がアミノ酸に分解され、通常の肉よりも旨みも強く柔らかくなるそうです。そしてその熟成肉を900度のオーブンで皿ごと焼き上げ、そのままテーブルへ！美味しくないわけがありませんよね。
スタッフの方に切り分けていただき、マッシュポテトとクリームスピナッチを添えていただきます♪極上熟成ステーキって、こんなにも美味しいのね〜
感動で口の中いっぱい！胸もいっぱい！さすが最高級ステーキハウスです♡
間違いなく美味しものを
こんな素敵な豪華すぎるアフタヌーンティーを提供する、ウルフギャング・ステーキハウスのアシスタントゼネラルマネージャーの川﨑 篤氏にお話を伺いました。
ウルフギャング・ステーキハウスは東京や大阪にも店舗がありますが、今回アフタヌーンティーを提供するのは、福岡が初めてだそうです。「地元の食材も取り入れながら、全て手作りで自信を持って提供させていただいてます。」と川﨑氏。そのため前日までの予約が必須です。「予約をいただいたお客様のために、間違いなく美味しいものをご準備してお待ちしておりますので、ぜひたくさんの方に味わってほしいと思います。」というメッセージをいただきました。「お子様は取り分けもOK、アレルギーや特別な対応が必要な方は、予約時に相談してください」とのことです。
メニューはもちろん、サービス、雰囲気、空間全てにおいて大満足なアフタヌーンティー。皆さんも優雅な午後を過ごしませんか？
ウルフギャング・ステーキハウス 福岡店
「アフタヌーンティーセット」
期間：2024年5月13日(月)～
時間：14:30~17:30（17:00LO）
※平日ご予約限定 （予約は前日まで)
場所：博多区住吉1-2-82 グランド ハイアット 福岡 1F
電話：092-292-1651
料金：EXPERIENCE AFTERNOON TEA 2名様 13,200円（税込・サービス料別）
※2名からご利用可。以降の追加は1名につき6,600円（税込・サービス料別）
※ステーキセット「テイスト・オブ・ニューヨーク」を注文の場合、追加料金8,580円（税込・サービス料別）
※組数限定
※メニュー内容は変更になる場合あり
予約：上記電話番号、またはこちらをクリック→オンライン予約サイト
