なすがあったら絶対作って！ジュワッとあふれるなすの旨味とねぎ塩味が絶品のおかずです。
フライパンひとつで簡単！ぜひ、作ってみてくださいね♫
なすと豚バラのねぎ塩炒め
1人分
材料：
なす 1本
豚バラ肉（薄切り） 100g
ごま油 大さじ1
塩 小さじ1/4
コショウ 適量
【A】長ねぎ（みじん切り） 1/4本
【A】レモン汁 大さじ1
【A】鶏ガラスープの素 小さじ1
【A】おろしにんにく 小さじ1/2
作り方：
① なすはヘタを取って乱切りにする。
② 豚バラ肉は一口大に切って、塩とコショウをもみ込む。
③ フライパンにごま油をひいて中火で熱し、①、②を入れてしっかりと火が通るまで炒める。火を止め、【A】を加えてサッと混ぜたら、完成！
お好みで小口切りにした小ねぎをのせ、黒コショウを振って召し上がれ！
