コンラッド大阪では｢クラフト・ユア・初夏パフェ｣~スイカとメロンでスイーツビュッフェ~を開催中!8月5日(月)までの期間限定です!可愛いスイカのパフェグラスも登場し、コンディメントにはメロンやスイカのチョコレートやメレンゲアートも並びます。お好きなパフェグラスにデコレーションして、素敵なオリジナルパフェをお楽しみください。全10種類のケーキとエスニック料理を取り入れた13種類のセイボリーも楽しめます。
10種類以上のパフェグラスがずらり!
お好きなパフェグラスを選んでオリジナルのパフェを作ることができます。
アイスクリームやケーキをのせるので、パフェのベースは甘さ控えめにできています。
メロンとスイカの｢スクエアパウンド｣
絶対にお皿に取りたくなる可愛いメロンとスイカのスクエアパウンド!中にはバターをたっぷり使ったフィナンシェと、それぞれメロンとスイカのコンフィチュールが入っています。
2種のメロンが同時に味わえるデコレーションアイテム
ホワイトチョコレートの上には赤肉メロンとグリーンのメロンがオシャレ帽子のよう!
パフェの上に飾ったら、インスタ映え間違いなしですね!
夏が待ち遠しい!スイカのアートメレンゲ
全部、ほしくなるくらいかわいいスイカのメレンゲは、お皿にのせるだけでインパクト抜群です。
色鮮やかなフルーツで自分好みのアレンジを!
華やかなフルーツは、パフェに飾りやすいようカットされています。スイカやメロン、アメリカンチェリーなど、ビタミンいっぱいのフルーツがあるのも嬉しいポイントです。
デコレーション用のチョコレートもスイカ柄とメロン柄!
スイカとメロンのチョコレートは、パフェ乗せるだけでアクセントになります。
華やかな｢メロンとチーズのタルト｣
メロンのお花が咲いたように綺麗ですね!アーモンドのタルトとクリームチーズがメロンの甘さを引き出し、とても美味しいです!
濃厚なチーズを合わせた｢スイカフロマージュ｣
なめらかな口当たりのチーズケーキは、クリームチーズを使ったフロマージュとマスカルポーネクリームを重ねた贅沢な美味しさです。
スイカの優しい甘さがよく合います。
シェフのおすすめ｢メープルシフォン｣
ふわふわのシフォン生地に、シェフズカウンターで生クリームを絞ってもらいました。フルーツを添えるとさらに至福の美味しさです。
エスニックを取り入れた総料理長こだわりのセイボリー
写真上から
･小エビ、タイ風チリ、ライムのタルト
フィンガーサイズの小海老のダルとはスイートチリマンゴーディップとよく合います。
･大根餅、黒豆、クリスピーガーリック、チャイブ
大好きな大根餅もエスニックテイストに!
･マトンカティロール
ローガンジョッシュラム、ミントマヨネーズ、エンダイブ、ベルペッパー、オニオンが入ったケララパロタ
あっさりとしたラム肉にミントのマヨネーズが美味しいです!
ケララパロタは、色々な具材を巻いて食べると美味しいです!
ケララパロタはそのまま食べても美味しいですが、お肉やお野菜を巻いて食べるのもおすすめです。
絶対に食べてほしい｢ローストチキン｣
スモークトマトヨーグルトとカシューナッツマカニーソース
カシューナッツのコクとクリーミーさが際立つ少し酸味のあるソースがチキンに絡まり、極上の美味しさです。
ケララパロタにローストカリフラワーと一緒に巻いていただきました。
作ったパフェを、フォトスポットで撮影!
･メロンソース、ココナッツクリーム、マンゴーコンポート、フロマージュブランムース(パフェグラス)にバニラアイスとパブロバを乗せ、スイカやメロンのチョコを飾りました。
･タピオカミルク、焼きメレンゲ、アールグレイクリーム、メロンムース(パフェグラス)にパブロバをのせました。
パフェをつくるのも楽しいですが、食べるときはもっと嬉しいですよ!
テーブルに並べると、本当に可愛いです!
お皿に盛る時に、パフェに飾るスイーツと、その他のスイーツを分けて盛り付けると、最後まで可愛い写真がとれますよ!
うさぎのラテアートもすごく可愛くて気に入っています。
〈特典〉
コンラッド大阪の公式アカウントをフォローし、@conradosaka と#craftyourshokaparfait を付けてその場で写真や動画をインスタグラムに投稿すると、グラススパークリングワイン(またはソフトドリンク)1杯がプレゼントされますよ!
笑顔が素敵な児島シェフをご紹介します。
2022年から コンラッド大阪に就任された児島シェフは、2012年 西日本洋菓子コンテスト｢チョコレート工芸菓子部門｣にて優秀賞を受賞されています。私は児島シェフの作る華やかで繊細なスイーツが大好きです。
素敵なパフェを作りに、ぜひコンラッド大阪へ!
ご家族や、ご友人、大切な方と一緒に、素敵なパフェを作り、コンラッド大阪で素晴らしいひと時をお過ごしください。
詳細
■｢クラフト・ユア・初夏パフェ)｣~スイカとメロンでスイーツビュッフェ~
期間:2024年5月11日(土)~8月5日(月)
時間:平日15:00~17:00(2時間制)
土日祝 14:30~16:00(90分制)
料金:平日 大人 7,200円、お子様 3,600円
土日祝 大人 7,500円、お子様 3,750円
■アトモス・ダイニング(40F)
大阪市北区中之島3-2-4 中之島フェスティバルタワーウェスト
コンラッド大阪 40階
TEL:06-6222-0111
取材協力:コンラッド大阪
