こんにちは わさびママです。
県外から友人が来きて「何食べたい？」と聞くと「牛たん！」のリクエストが多くありませんか？ やはり仙台と言えば『牛たん』ですよね。
わが家では家族からのリクエストもよくあります（笑）。
そこで今回、私のお気に入りの牛たん屋さんをご紹介します。
牛屋 たん兵衛
富谷市明石台の住宅街にある『牛屋 たん兵衛』さん。泉中央から車で約１０分。駐車場は、お店の前に５台分あります。
今年で２３年目を迎える地域に愛されているお店です。
最近では、全国区のテレビでも紹介され、ますます人気に。ランチ前に、行列ができていることも多々あります。
店内は、テーブル席、カウンター席のほか、子供連れにも嬉しい畳の席も２つあります。
材料・仕込み・炭・焼き 全てにこだわりあり
店主の及川さんが、『本格的な牛たん屋さんを作りたい』という思いからこちらのお店を開きました。
牛たんは、オーストラリア産最高級ブランドのみを厳選して使用。硬い部分は切り落とし、牛たん焼きに最も適したやわらかい部分だけを、手作業で仕込んでいます。
炭にもこだわり、岩手県産の炭を使用。炭火の状態をみながら職人技で焼き上げています。
店長の志田さんが「全てにこだわっているんです」と教えてくれました。
牛たん焼き定食
今回、家族は「牛たん焼き定食」を注文。１.５たん焼き定食もあり、ガッツリ食べたい人におすすめ。
ちなみに定食には、テールスープ・麦飯・漬物がつきます。
牛たん壺飯
私は店オリジナルの壺飯を今回初めて注文。「元祖牛たん壺飯」を食べてみたかったのですが、数量限定で売り切れだったので「上牛たん壺飯」にしました。
壺飯は、『ネギ塩だれ・牛たん・麦飯のハーモニーが楽しめます』と、メニューに書いてあり、とってもワクワク。
店長さんが、炭火で焼いてくれています。待ち遠しい〜
「牛たん」きたー
牛たん焼き定食の牛タン。
こちらは牛たん壺飯。
牛たん壺飯は、牛たんを食べやすい大きさにハサミでカット。
まずは牛たんをそのまま味わい、その後ネギ塩だれ・麦飯を混ぜて頂きました。
うーん！ 牛たんとネギ塩だれ一緒に頂くのクセになります！
ネギ好きなので、ネギ増しがあればさらに嬉しいかも。牛たんは、厚みがあってやわらかい♪
5時間煮込んだテールスープ
5時間コトコト煮込んだテールスープも、定食に付きます
コラーゲンたっぷり。お肉がホロホロでした。
壺飯全国発送あります
壺飯の全国発送もあります。
陶器に入っていて、贈り物にも喜ばれそうですよね♪
色紙がたくさん！人気店なので予約がお勧め
店内の壁には、所狭しと色紙が飾られています。ベガルタや楽天の選手などスポーツ選手の色紙が多数。皆さん、こだわりがつまった美味しい牛たんを食べに来ているんですね！
人気店なので、お店へ行かれる際には、早めの予約がお勧めですよ。
店主の及川さん（右）、店長の志田さん（左）。素敵な笑顔と、美味しい牛たんをありがとうございます。また、お邪魔します！！
DATA
牛屋 たん兵衛
住宅：宮城県富谷市明石台5丁目1-12
電話：022-772-5118
【営業時間】
ランチ 11：30〜14：00 LO13：45
夜の部 17：30〜22：00 LO21：30
定休日：毎月第一火曜日／毎週水曜日
