「これは寿司の概念を覆す、発明なのではないのか」
そんなコメントとともに、１枚の写真をX（Twitter）に投稿したのは、@showgunnさん。
回転寿司のチェーン店『スシロー』を訪れた際、ある斬新な握り寿司を見て、衝撃を受けたそうです。
その握り寿司の具は、魚介類ではなかったのですが、多様化が進んでいる昨今では珍しくありません。
注目のポイントは、具の下にあったのです！
１個のハンバーグをしゃり２個で支えるスタイル…！
「食べる時、ハンバーグを半分に切るべきか」と悩みそうですね。
こちらの寿司は、２０２３年１１月から販売されている『まるごとハンバーグにぎり』。
牛塩カルビや、生ハム、グリルチキンなど、肉系の寿司が並ぶ中で、ひと際異彩を放っています。
独創的なひと皿に、「ロボットか？」「一体どうした」とネットはざわつきました。
・切り忘れじゃないんですよ。ウケるでしょう？息子の大好物です。
・イギリスにある、巨石を積み上げた世界遺産『ストーンヘンジ』っぽい見た目。
・岩手県遠野市にある『続石』かな？鳥居みたいに岩の下をくぐれるんだよ。
・何が『にぎり』だよ。米しか握られていないし、これじゃ橋だよ！
・しゃり２個を足に見立てて、ハンバーグに顔を描きたくなるかわいさ。ケチャップが欲しくなる。
ハンバーグのボリューム感を重視！寿司がこの形になったワケ
ハンバーグを２個に分けなかった理由について、grapeが『スシロー』に取材したところ、次のような回答が寄せられました。
ハンバーグのボリュームと、しゃりとのバランスを考えて２貫にしました。
１貫のしゃりだと、ハンバーグを乗せきれず、斜めにハンバーグを置かないといけなくなります。
しっかりと２貫のしゃりの上に置くことで、味、見た目を含めて『ハンバーグのボリューム感』が伝わる仕立てにしております。
ハンバーグの大きさを保ちつつ、しゃりにきれいにのせるため、試行錯誤をした結果、２個にまたがる形に落ち着いたのですね。
また、「お寿司として提供するため、しっかりとシャリに合う味付けに仕上げた、こだわりがつまったハンバーグの握りです」とのこと。
『まるごとハンバーグにぎり』は、肉系の寿司が好きな人はもちろん、魚が苦手な人でも楽しめる一品のため、気になる人は味わってみてはいかがでしょうか。
お子様ランチの定番であるハンバーグがのった寿司は、子供のハートもしっかりと掴むこと間違いなしです！
[文・構成／grape編集部]
出典
@showgunn
