旨味たっぷりな醤油麹に、にんにくやしょうがを加えたやみつき香味だれで大葉を漬け込んで、絶品ごはんのお供に!おかわりが止まりません。
by 池田美希さん
このレシピの材料
数量:15〜20枚分
大葉… 15〜20枚
にんにく… 1かけ
しょうが… 1かけ
[A]
醤油麹… 大さじ2
みりん… 大さじ1
ごま油… 大さじ1/2
一味唐辛子… 小さじ1/6
作り方
1.大葉は軸を切り落とす。にんにく、しょうがはみじん切りにする。耐熱容器にみりんを入れ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で20秒加熱して煮切る。
2.バットに[A]、にんにく、しょうがを入れて混ぜる。
3.大葉を加えてからめる。
4.ぴったりとラップし、冷蔵庫に入れて1時間以上おく。
