毎週月～金曜日ゆうがた5時30分から放送している奈良テレビの「ゆうドキッ！」では「奈良にうまいもんあり！」と題して、プロの料理人に紹介してもらった美味しいお店をつないで紹介していきます。
※この記事は5月13日（月）に放送された内容です。
奈良県天理市にあるハワイアンカフェ「ZERO ONE CAFE」を訪れました。
溶接会社が本業とのことで、店内のラックや机の脚などは社員が手作りしたアイアン家具で揃えられています。さらに、ドアもお店の手作りで、一人でも多くの人に鉄の魅力を伝えたい、そしてワクワクしてほしいという思いが込められています。
まずは、ハワイに行って食べ歩き、研究を重ねたという人気No.1メニューの「ロコモコ」をいただきました。
ボリュームたっぷりのロコモコは、国産牛肉と国産豚肉、外国産の牛肉をオリジナルの比率で調合したハンバーグが特長です。家庭のハンバーグよりもさらに弾力のある食感に仕上げており、味わったことのないもっちりジューシーとしたハンバーグに、醤油ベースのあっさりしたソースがぴったりです。ソースは軽めの甘辛い味付けで、肉の旨味を引き立てます。
また、添えられた紫キャベツと人参のラぺは、オレンジ果汁のお酢を使ったタレがかかっており、特に甘みのある酸味がハンバーグの口直しにぴったりです。
ヘルシー志向の人にぴったりな「アサイーボウル」も。
ここZERO ONE CAFEではオーガニックグラノーラ、カカオニブ、ミックスナッツ、チアシードなどのスーパーフードとフルーツがたっぷり入ったアサイーボウルを楽しむことができます。本場の味を再現するためにトッピングはバナナといちご、ブルーベリーでシンプルに仕上げています。
天理の中井農園から直接仕入れている古都華を使った「古都華のパフェ」も絶品です。
パフェにはグラノーラ、アイス、いちごピューレ、ホイップクリームが入っており、上には古都華がたっぷりと乗っています。新鮮ないちごの甘さとクリームの相性が抜群です。
さらに、夏に向けてさっぱりとしたドリンクも準備中とのこと。爽やかなブルーと炭酸の「ブルーオーシャン」は、見た目も涼しげでこれからの季節にぴったりです。
ハワイ本場の味とハワイアンな雰囲気を楽しめるZERO ONE CAFE、ぜひ訪れてみませんか？
※記事は取材当時の情報です。
