Os preços dos produtos alimentares estão a subir para níveis mais normais, após o aumento recorde do ano passado, já que novos números mostraram hoje que a inflação dos produtos de supermercado foi de apenas 2,4%.
De acordo com a empresa de pesquisa de mercado Kantar, a inflação dos preços dos alimentos nas quatro semanas até 12 de maio está no nível mais baixo desde outubro de 2021.
Esta taxa de aumento de preços de 2,4%, abaixo dos 2,9% no período de quatro semanas anterior, está agora a menos de um ponto percentual do ritmo médio nos 10 anos anteriores aos preços começarem a acelerar em 2021.
O comportamento do consumidor muda com a redução da inflação
Fraser McKevitt, chefe de varejo e percepção do consumidor da Kantar, comentou sobre a tendência, afirmando: “A inflação dos preços dos alimentos está gradualmente retornando ao que consideraríamos níveis mais normais. Normalmente, uma taxa de inflação de cerca de 3% é quando começamos a ver mudanças marcantes no comportamento dos consumidores, com os compradores negociando itens mais baratos quando a taxa ultrapassa essa linha e vice-versa quando a taxa cai.”
McKevitt observou que, depois de quase dois anos e meio de preços em rápido aumento, poderá levar mais tempo para os consumidores se livrarem dos hábitos que aprenderam para gerir a crise do custo de vida. As linhas de marca própria estão a revelar-se resilientes e continuam a crescer mais rapidamente do que as marcas, representando mais de metade (52%) do gasto total. As vendas de gamas premium de marca própria continuam a aumentar, aumentando 9,9% em comparação com o ano anterior.
Tendências de preços em categorias específicas de supermercados
Alguns itens, como sucos de frutas gelados e chocolate, ainda apresentam aumentos significativos de preços. Contudo, os preços dos produtos lácteos, como a manteiga e o leite, estão a cair, indicando uma tendência variada nas diferentes categorias. Esta mudança sugere que, embora a inflação global esteja a estabilizar, sectores específicos do mercado alimentar estão a registar dinâmicas diferentes.
Mudanças na participação de mercado entre varejistas de alimentos
Apesar da estabilização dos preços, a tendência das lojas de descontos assumirem uma fatia maior do mercado de produtos alimentares continuou. O Lidl atingiu um novo recorde histórico em participação de mercado, com um aumento nas vendas de panificação ajudando-o a conquistar 8,1% das vendas de alimentos. A Aldi também garantiu uma quota de mercado de 10%, reforçando o forte desempenho dos retalhistas de desconto.
Enquanto isso, a Tesco continuou a manter uma vantagem confortável sobre a segunda colocada Sainsbury’s como líder de mercado. A Ocado foi novamente a mercearia que mais cresceu. Dos dez supermercados medidos pela Kantar, apenas a Asda e a Co-Op viram as vendas caírem.
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