信州須坂の蔵元、株式会社遠藤酒造場(本社：長野県須坂市 代表：遠藤秀三郎、以下 遠藤酒造場)は、この度「第75回 ジャパン・フード・セレクション(JFS)」にて、純米吟醸スパークリング『渓流 マウンテンダンス スパークリング サケ』が、最高賞のグランプリを受賞しましたことをお知らせいたします。JFSにおいて日本酒でのグランプリ受賞は初の快挙となります。
渓流 マウンテンダンス スパークリング サケ
2023年11月に新発売し、好評を集めた純米吟醸スパークリング『渓流 マウンテンダンス スパークリング サケ』が、JFSでも最高賞を獲得し、名実ともに確かな評価を得ることができました。
審査の中では「白ワイン酵母で仕込む発想と商品開発の企業努力、そしてその姿勢」に大変高い評価をいただきました。また、「スパークリング日本酒の香り、味わい、高級感」の完成度が非常に高く、商品の持つ可能性の高さを総評いただきました。
白ワイン用の酵母菌で仕込んだ華やかな香りと、米と米麹の優しい甘さの純米吟醸スパークリング。上品な甘さと酸のバランスがとれた、かつてない新しい日本酒をぜひご紹介いただければ幸いです。
【商品概要】
■渓流 マウンテンダンス スパークリング サケ 720ml
商品HP： https://www.keiryu.jp/fs/endo/K-546
仕込み方法 ：純米吟醸
アルコール度 ：12％
日本酒度 ：-35
酸度 ：3.4
原料米 ：長野県産美山錦
精米歩合 ：59％
保存方法 ：常温
味わい(甘辛度)：綺麗な酸味と甘味が広がるスパークリングSake
飲み頃温度 ：冷酒
原材料名 ：米(国産)、米こうじ(国産米)、白ワイン酵母
価格 ：希望小売価格 1,870円(税込)
配送方法 ：通常便
■ジャパン・フード・セレクションとは
https://www.japan-foodselection.com/
ジャパン・フード・セレクション
2万3千人のフードアナリストによる日本初の食品・食材の審査・認定制度です。
フードアナリスト正会員23,000人のアンケートを含めて、5段階の審査を通して賞を決定します。商品審査については内部的要因、外部的要因、マーケット要因、マネジメント要因、安全性要因、ブランディング要因等を中心に100のチェック項目について評価します。この100チェック項目を元にフードアナリスト資格者が評価をします。評価は絶対評価で、フードアナリストの資格者が付けた点に応じて賞が授与されます。
■会社概要
商号 ： 株式会社遠藤酒造場
代表者 ： 代表取締役 遠藤 秀三郎
所在地 ： 〒382-0000 長野県須坂市大字須坂29
創業 ： 1864年
事業内容： 日本酒製造・販売
資本金 ： 1,000万円
URL ： https://www.keiryu.jp
【本商品に関するお客様からのお問い合わせ先】
株式会社遠藤酒造場
TEL：026-245-0117(8:30～17:00)
