こんにちは、編集・K子です。長～い夏に向けて、続々とオープンするビアガーデンをチェックしている今日この頃。大阪にある5つ星ホテル「セント レジス ホテル大阪」では、和と洋が融合した〝居酒屋〟をテーマに、ラグジュアリーな雰囲気のシャンパン＆ビアガーデンがオープンしています。今回、ひと足早く体験してきたので、その様子をレポートします。
海外で人気の〝IZAKAYA〟文化を逆輸入!? 「セントレジス シャンパン＆ビアガーデン -Japanese IZAKAYA-」9/30（月）まで
私にとっては初訪問となる「セント レジス ホテル 大阪」。5つ星ホテルだけあり、一歩足を踏み入れると、その格式あるたたずまいや調度品の数々に思わずため息が。会場となる「天空の庭」は地上50m・ホテル12階にある日本庭園で、都会にいながらも自然やワビサビの心を感じることができます。
同ホテルでは、毎年恒例となっているシャンパン＆ビアガーデンですが、今年は「Japanese IZAKAYA」がテーマ。おなじみの居酒屋メニューに世界の味覚を組み合わせた、セントレジスらしいラグジュアリーなメニューがラインアップされています。会場にはホテルのロゴが入ったちょうちんが設置されていて、雰囲気抜群です！
料理やお酒が楽しめるコースやアラカルトも充実
フードメニューはコースとアラカルトがありますが、今回は「交龍（KORYU）」（15,000円）のコースを体験。アミューズの「玉蜀黍（とうもろこし）の冷やし茶碗蒸し」（写真上・上部）は、トウモロコシの甘みとおだしが合わさってとっても美味！ この後の食事を期待させてくれる、手の込んだ一品です。冷菜3種は「枝豆のペペロンチーノ 黒七味風味」（写真上左）、「インカのめざめスモークポテトサラダ」（写真上中央）、「スティックサラダ ブラッディーマリーソース 豆乳と白味噌ドレッシング」（写真上右）など。居酒屋のザ・定番メニューも、さすがのクオリティー。
コースに出てくるメイン料理は5種類の中から好きなものをチョイスできますが、この日は「牛肉ステーキフリット カフェ・ド・パリバター」（写真上左）と、「海老と帆立貝のスキュアー ロメスコソース」（写真上右）の2つを体験。肉厚のステーキとガーリックがきいたカフェ・ド・パリバターは、濃厚な味わいでお酒に合う～！ 一方「海老とホタテ貝のスキュアー」につけるロメスコソースは、トマトベースなのでさっぱりした味わい。こちらは、日本酒と一緒に味わってほしい！
贅をつくしたアラカルトメニューや、パリ発の進化系おにぎりは必食！
さて、今回の目玉とも言えるのがアラカルトメニューにしかない「冷やしラーメン シャンパン風味」（写真上、2,700円）。魚介だしのきいたシャンパン入りのしょうゆベースのスープは、仕上げにもシャンパンの泡を乗せるというシェフ渾身の一品。具材にはエビ・カニのほぐしみ・チンゲンサイがのっていて、シンプルながらも贅沢な仕上がりです。気になるお味は？ シャンパンの風味が香っておいしい！ ちなみに、「KORYU」のコースを頼みつつ、こちらをアラカルトで注文すると、さらに料理提供時に「追いシャンパン」をしてくれる徹底っぷり。もう、贅沢なシャンパンの香りに酔いしれちゃってください。さらに、プラス7,000円でキャビア20gを乗せることもできるので、バブリーな気分を味わいたい人はぜひお試しあれ！
もう一つの贅沢メニューは、「大根とダックフォアグラの田楽 コンソメ餡掛け 柚子風味」（写真上、4,800円）。やわらかく炊いた大根の上にフォアグラのステーキがオン。そこにコンソメ餡が絡んでめちゃくちゃおいしい～！ フワっと香るユズもいい感じです。普段なかなか食べることのないフォアグラ、こんな食べ方もあるのかと目からうろこのおいしさでした。
そして、我らがソウルフードの「おにぎり」が「パリおにぎり」（写真上、1個1,000円）として登場。私も知らなかったのですが、日本のおにぎりをパリ風にアレンジしたものが、フランスで人気を集めているのだとか。そんな逆輸入のおにぎり、今回はスモークサーモントラウト・アボカド・クリームチーズで握ったものをチョイス。BIGなサイズもさることながら「これがパリで人気なのか～」と妙に感動。これ以外に、ドライトマト・オリーブ・生ハムで握ったものもあるので、好みのおにぎりをオーダーしてみてくださいね。
シャンパンや、世界で人気の日本酒「獺祭」からはにごりスパークリングも！
同イベントは〝シャンパン＆ビアガーデン〟と銘打っているだけあり、シャンパンをフリーフローで楽しめるプランが魅力的。また、海外でも人気のある日本酒ブランド「獺祭」の「獺祭（純米大吟醸45）」や「獺祭にごりスパークリング」も思う存分堪能することができます。シャンパンは老舗のシャンパーニュメゾン「ペリエ ジュエ」の「グラン ブリュット」でやや辛口、「獺祭にごりスパークリング」はほんのり甘味を感じるバランスの良さも◎。もちろん、定番のビールやワイン、ハイボール、カクテル、ノンアルコールやソフトドリンクなども種類豊富にあるので、色々飲んでエンジョイしてくださいね。今年の夏はちょっと奮発して、ホテルビアガーデンという選択肢もアリですよ！
「セントレジス シャンパン＆ビアガーデン -Japanese IZAKAYA-」
期間 9/30（月）まで
場所 セント レジス ホテル 大阪「天空の庭」（12階）
料金・メニュー ビバレッジフリーフロープラン6,500円～、フード＋ビバレッジフリーフロープラン8,500円～。そのほかのプランやアラカルトメニューもあり
予約・問い合わせ レストラン予約 ℡06-6105-5659（10:00～19:00）※雨天中止、または室内の別会場にて対応
URL https://www.stregisbar.stregisosaka.com/1to-page
セント レジス ホテル 大阪
大阪市中央区本町3-6-12
大阪メトロ本町駅直結
※JR大阪駅からシャトルバスあり（約15分）
URL：https://www.marriott.com/ja/hotels/osaxr-the-st-regis-osaka/overview/
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