毎週月～金曜日ゆうがた5時30分から放送している奈良テレビの「ゆうドキッ！」では、「ここナラええやん」と題して、リポーターが「ここやったら行ってみてもええやんかぁ」と思うオススメスポットを独自の目線で紹介します！
※この記事は5月17日（金）に放送された内容です。
奈良とスパイス、繋がりがないように見えますが実は深い縁があるとか。奈良市にある菊岡漢方薬局は、平安末期から続く由緒あるお店で、現在の当主である菊岡泰政さんで24代目になります。
実はスパイスの大半は漢方で、仏教と共にインドから中国を経て日本に入ってきたそう。そのため奈良は漢方のはじまり、つまりスパイスのスタート地点でもあります。
菊岡漢方薬局では、スパイスからカレーを作るワークショップが開催されています。
あらかじめ菊岡漢方薬局さんで調合したベースに、味見をしながら20種類以上のスパイスから好みのものを追加していきます。調合が終わった粉は、家で乾煎り（からいり）し、1週間寝かせると完成です。
また、菊岡漢方薬局のスパイスを使用したお店もいくつかあります。その一つが、洋菓子店「パティスリーKARAKU」です。
オーナーの岩崎能久さんは、菊岡漢方スパイスを使用したスパイスケーキを提供しています。
パウンドケーキの上にシナモン（桂皮）とスターアニス（八角）が乗っており、口に入れた瞬間からスパイスの香りが広がります。後味には程よい酸味と甘みが残り、クセになるおいしさ。
もう一つのおすすめは、「大和橘のパウンドケーキ」です。
大和橘は古事記や万葉集にも登場する日本最古の柑橘で、その風味をふんだんに使用した一品です。歴史を感じながら楽しむことができる、奈良ならではのケーキです。
さらに、岩崎さんが運営するもう一つのお店「猿沢豆花」では、特別なスイーツを提供しています。
奈良の日乃出製氷で72時間かけてじっくり凍らせた氷を使用し、カルダモン、シナモン、ショウガ、陳皮などがのったチャイの風味を感じるかき氷です。トッピングにはナツメ、レーズン、クコの実、オレンジ、くるみが載っており、きめ細かく舌触りのいい氷にチャイの甘みがベストマッチ。
長い歴史を感じながらスパイスに触れ、味わうことができる「菊岡漢方薬局」、「パティスリーKARAKU」と「猿沢豆花」へ訪れてみませんか？
※この記事は取材当時の情報です。
