5月14日(火)の『家事ヤロウ!!!』で放送された、ギャル曽根VS相撲ブラザーズ「お腹いっぱいバトル2024夏場所」。2大激安食材、ちくわ＆冷凍うどんを使った爆速レシピの中から今回は冷凍うどんで作る「油そば」を作ってみました！
「油そばうどん」のレシピ
【材料】
・冷凍うどん：4玉（675g）
・和風顆粒だし：大さじ2
・サラダ油：大さじ1
・ニンニク：小さじ1／2
・オイスターソース：大さじ2
・ゴマ油：大さじ2（絡める用）
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ4
・ゴマ油：大さじ1（炒める用）
・きざみ海苔：適量
・ゴマ：適量
・卵黄：2個
今回はうどん2玉、調味料も記載の半分の量で作っています。
【作り方】
1) 冷凍うどんを規定の時間で茹でます。
2) 茹でたうどんを氷水でしめます。
ポイント：氷水でしめることでコシが増す＆ぬめりが取れて味が入りやすいです！
3) 和風顆粒だし大さじ1を混ぜて、うどんに下味をつけます。麺がくっつかないようにサラダ油大さじ1／2をまぶしておきます。
4) ニンニク小さじ1／4、オイスターソース大さじ1、ゴマ油大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2をボウルに入れて、うどんと絡ませます。
ポイント：ニンニク＋オイスターソース＋ゴマ油で簡単に油そば風な味付けに！
5) フライパンにゴマ油大さじ1／2を入れ、フライパンで軽く炒めます。
6) 器に盛り付け、きざみ海苔を適量、真ん中に卵黄を乗せれば完成です。
ペットボトルを使って卵黄をセンターにオン！
完成～！
卵黄を崩して、よく絡めたらいただきま～す♪
う～ん！うどんがモッチモチで美味しい～♡
パンチがあってガツンときます。
相撲ブラザーズの次男、三男くんも「うまっ」「うまいコレ！」と箸が止まりません(笑)。
寮生活となった長男君の代わりに参戦した元関脇・豊ノ島も「ちょっと固めでしめてあるうどんがイイですね！」とご満悦。
確かに、きちんとお湯で茹でて氷でしめると、こんなにコシが出て美味しいんですね！
味が濃くてガッツリ男飯。器にタレが余ったら豊ノ島のように追いご飯をすれば、さらにお腹満足。
ギャル曽根さん、アイディア炸裂レシピありがとうございました～♪
写真・文／azuazu
