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たんぱく質豊富な「厚揚げ」と旬の「いんげん」を使って、一品作ってみませんか?ご飯に合う和風味からお酒が進むエスニック味まで、バリエーション豊富なレシピを集めました。ぜひ献立の参考にしてみてくださいね。
厚揚げといんげんのおかか煮
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懐かしの父親の味「厚揚げとインゲンのおかか煮」&「かめきちパパの毎日ごはん特版掲載日でした」 かめきちパパさん
しょうゆと砂糖の甘めの味付けに、かつおぶしをたっぷり加えて風味をプラス。冷蔵庫で冷やしても、おいしくいただけます♪
いんげんと厚揚げのごま炒め
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食材をフライパンで蒸し焼きにして、即席ごまだれをからめます。にんにくや唐辛子、ナンプラーを加えるとお酒のつまみにもなりますよ。
厚揚げといんげんのアジアントマトソース煮込み
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厚揚げとインゲンのアジアントマトソース煮込み mokoぴさん
ベトナム料理をアレンジした、ピリ辛エスニック風煮込み。フレッシュトマトとトマトジュースのダブル使いで、旨味たっぷりに仕上げます。
いんげんと厚揚げのごましょうが和え
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いんげんはレンジ加熱して、厚揚げはトースターで焼いて薄切りにします。しょうがをきかせた、濃厚ごまだれで和えればできあがり!
いんげんと厚揚げのコチュジャン炒め煮
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食材を炒めたら、調味料を加えて汁気がなくなるまで煮るだけ。コチュジャンの辛味がアクセントです。
ボリューム感のある厚揚げに、いんげんの食感が加わり食べごたえも◎。いんげんが旬の時期に、お好みのレシピでぜひ試してみてくださいね。