ご飯がすすむ！「鶏せせり×ピーマン」のコク旨おかず

ぷりっとした歯ごたえと旨味が魅力の「鶏せせり」が主役の、コク旨おかずをご紹介します。今回は使い勝手のよいピーマンを合わせたレシピをピックアップ。和風や中華風など、ご飯がすすむアイデアぞろいです。ぜひ献立の参考にしてくださいね。

鶏せせりでチンジャオロースー

中華のおなじみチンジャオロースーを、せせりとピーマンでシンプルに♪甜麺醤やごま油で、風味よく仕上げます。

ごま油で炒めたせせりとピーマンを、スイートチリソースや梅肉で味付けします。みょうがや大根おろしのさっぱり感が◎。

せせりに片栗粉をまぶして、カリッと焼きます。ピーマンを加えてシャキッと炒め、焼肉のたれで味付けしたらできあがり。

せせりをごま油で焼き、余分な脂を拭き取ります。ピーマンを加えたらオイスターソースなどで味付けし、シャキッと仕上げたら完成。

せせりとピーマンをにんにくバターで炒め、塩こしょうでシンプルに味を調えます。レモンを絞って召し上がれ♪

シンプルな組み合わせですが、あっさり系から濃厚系までいろいろなアレンジができそうです♪おうちでも、ぜひ気になったレシピで作ってみてくださいね。