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ぷりっとした歯ごたえと旨味が魅力の「鶏せせり」が主役の、コク旨おかずをご紹介します。今回は使い勝手のよいピーマンを合わせたレシピをピックアップ。和風や中華風など、ご飯がすすむアイデアぞろいです。ぜひ献立の参考にしてくださいね。
鶏せせりでチンジャオロースー
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中華のおなじみチンジャオロースーを、せせりとピーマンでシンプルに♪甜麺醤やごま油で、風味よく仕上げます。
せせりとピーマンの梅炒め
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ごま油で炒めたせせりとピーマンを、スイートチリソースや梅肉で味付けします。みょうがや大根おろしのさっぱり感が◎。
せせりとピーマンの焼肉のたれ炒め
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カリカリせせりとパリパリピーマンの焼肉のたれ炒め おなかがぺこりんさん
せせりに片栗粉をまぶして、カリッと焼きます。ピーマンを加えてシャキッと炒め、焼肉のたれで味付けしたらできあがり。
鶏のせせりとピーマンのオイスター炒め
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せせりをごま油で焼き、余分な脂を拭き取ります。ピーマンを加えたらオイスターソースなどで味付けし、シャキッと仕上げたら完成。
ピーマンとせせりのガーリック塩炒め
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「ピーマンとせせりのガーリック塩炒め」と白い美しい花の話。 Farmer’s KEIKOさん
せせりとピーマンをにんにくバターで炒め、塩こしょうでシンプルに味を調えます。レモンを絞って召し上がれ♪
シンプルな組み合わせですが、あっさり系から濃厚系までいろいろなアレンジができそうです♪おうちでも、ぜひ気になったレシピで作ってみてくださいね。