コーデスナップの海外スタッフが、その国・地域ごとの魅力的なカフェを“スナップ”する連載。今回はフランス・パリに渡り、現地での取材を敢行。古くからヨーロッパにおけるカフェ文化の主役ともいえるこの街で、地元の人々から愛されるカフェを訪れました。今回ご紹介するのはFringe Coffee Paris（フリンジ・コーヒー パリ）です。
Fringe Coffee Parisはパリの3区、オー・マレ地区に位置するカフェであり、写真展スペース。インディペンデントなクリエイターたち、デザイナー、写真家や映画製作者に愛されるオー・マレ地区でもひときわ人気を集めるスペースです。ご自身も写真家であるというファウンダーのジェフ・ハーグローブさんの案内のもと、お店に伺いました。
Fringe Coffee Paris
ファウンダーのジェフ・ハーグローブさん。ジェフさんは「写真展や写真集を通じたクリエイティブな空間」というコンセプトのもと、2016年にFringe Coffee Parisをオープンしました。写真作品に囲まれながらコーヒー、紅茶、ショコラやシンプルでヘルシーなフードメニューを楽しむことのできる、ユニークなカフェです。ウェルカムな雰囲気で多くのお客さんで賑わっていました。
私たちが取材で訪れた際（2024年３月）には写真家のスネザナ・ゲルボー氏の作品が展示されていました。
人気のメニュー
人気メニューであるフラットホワイトとカルダモンが香ばしいオーガニックのロールブリオッシュ。提供しているコーヒーはすべてシングルオリジンのスペシャリティーコーヒー。生産背景にこだわりを持ったサービスを提供しています。また、フードを含むすべてのメニューの原材料は生産者と直接取引をしているといいます。
バリスタのロマンさん。オリジナルのエスプレッソ、高品質なフィルターコーヒーが人気だといいます。
パティシエの悠乃さん。パリで芸術史を学ぶかたわら、パティシエとして勤務しているそうです。
カメラがずらり
店内にはクラシックなフィルムカメラが並んでいます。随時更新される、写真集や雑誌のラインナップは眺めているだけで楽しくなります。
店舗情報
Fringe Coffee Paris
Info.
http://www.fringecoffeeparis.com
106 Rue de Turenne, 75003 Paris, FRANCE
月〜金：8時30分〜16時
土日：10時〜17時
Senior writer / Photographer：Yuko Kotetsu
Coordinator：Yuri Wakamori
