今が旬の新じゃがいも。
普通のじゃがいもより水分量が多くホクホクで皮付きのまま食べられます。
今回はレンジ加熱後にガーリックバターで軽く炒めて粉チーズを和えていただきます。
バターと粉チーズの塩気が新じゃがいもと良く合い、ブラックペッパーがアクセントになっています。
▼材料
・ 新じゃがいも：280g
・ バター：大さじ2
・ すりおろしにんにく：小さじ1/2
・ 粉チーズ：大さじ2
・ ブラックペッパー：適量
■①新じゃがいもを切り、レンジ加熱します
新じゃがいもを良く洗い、皮付きのまま食べやすい大きさに切ります。耐熱皿に切ったじゃがいもを入れてラップをして電子レンジ500w6分30秒程加熱します。
■②フライパンで軽く炒めます
フライパンを熱し、バターとすりおろしにんにくを入れてバターが溶けたら①を入れてバターを絡ませながら軽く炒め、粉チーズを振りかけて全体を和え火を止めます。
■③お皿に盛り完成です
お好みでブラックペッパーを振りかけます。
■ コツ・ポイント
手順2ではバターが焦げないように手早く炒めます。
暮らしニスタ／ぴーはるままさん
