インドネシアの伝統健康飲料「ジャムー」の基本を学び、自分で実際に作ってみるワークショップです。講師はジャムー業界のパイオニアである、「スウェ・オラ・ジャムー」創業者のノファ・デウィさん。好評のため、2024年6月13日（木）に再度、開催します。
※このワークショップ（初級、クニット・アッサム）参加済みの方を対象とした「ジャムー・ワークショップ中級」を6月26日（水）に開催します。「中級」では、お米を使ったジャムー「ブラス・クンチュール」を作ります（中級ワークショップは、13日の初級ワークショップ終了後に募集開始します）。
6月13日開催の「初級」ワークショップでは、ジャムーとは何か、ジャムーに使われる材料の一つひとつや、その効能などについて、ノファさんからお話をうかがいます。その後、代表的なジャムーのひとつである「クニット・アッサム」（kunyit asam）を自分で作って試飲します。ワークショップは日本語通訳付きです。
ジャムー・ワークショップで使う材料の一部
ノファ・デウィさん
東ジャワ・スラバヤ生まれ。ジャムーに親しんで育つ。スラバヤとジャカルタを行き来するうち、ジャカルタではジャムーが廃れかけていると知る。ジャムーの認知度を上げて、ジャムーを手軽に飲めるようにと、ジャムー・カフェ「スウェ・オラ・ジャムー」（Suwe Ora Jamu）を2013年に創業。レトロおしゃれな瓶入りジャムーを販売し、特にコロナ禍中に「免疫を高める」として注目を集める。ジャムー業界を牽引するパイオニア。
**【日時】
2024年6月13日（木）**
午前の部 9：00〜11：00
午後の部 12：30〜14：30
**【場所】
Suwe Ora Jamu**
M Bloc Space
Jl. Sisingamangaraja 37 AH, Melawai, Jakarta Selatan
**【参加費】
45万ルピア**
**【定員】
各回15人（先着順） ※午前の部は満席となりましたので、ウェイティング希望のみ受け付けます。午後の部はまだ空きがあります。**
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ジャムーの材料いろいろ
