メスティンの炊飯方法を初心者向けに解説！おすすめの簡単レシピも紹介

メスティンは、キャンパーなら一度は耳にしたことがある人気のキャンプギアですよね。さまざまな料理に使えますが、「メスティンを手に入れたらまずは炊飯に挑戦してみたい！」という人は少なくないはず。そこで今回は、メスティンでの炊飯方法について徹底解説します！この記事さえ読めば、メスティン炊飯をマスターできますよ！

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メスティンのサイズは幅広い！1合の炊飯には1.5～2合サイズがおすすめ

メスティンとは、アルミ製の飯ごうのことを指します。四角い形状で昔ながらのお弁当箱のような見た目をしており、炊飯のほか、鍋物や蒸し料理、燻製などのキャンプ料理を楽しめる万能ギアです。

メスティンには1合用の小さいものから、3合用の大きなモデルまで、さまざまなサイズがラインナップされています。

サイズ選びの目安として、お米1合を炊飯する場合なら、1.5～2合用のメスティンを使うのがおすすめです。ぴったりサイズだと炊飯中に吹きこぼれやすくなってしまうこともあり、少し余裕を持ったサイズ感にするのがベストです。

また、サイズに余裕があると、炊飯後にはメスティンをそのままお皿代わりにして、カレーのルーやおかずなどを乗せやすいのもメリットですよ。

なお、レギュラーサイズとして販売されているメスティンの多くは1.5〜2合サイズ、ラージサイズは3～4合サイズとなっています。

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メスティンでの炊飯方法を徹底解説！ガスコンロ・ガスバーナー・固形燃料を使ってお米を炊いてみよう

それではさっそく、メスティンでの炊飯方法をチェックしていきましょう！

メスティンで炊飯する場合、熱源によって炊き方が多少異なります。ここでは、ガスコンロ・ガスバーナーを使う場合と、固形燃料を使う場合に分けて詳しく解説していきます。

ガスコンロ・ガスバーナーを使った炊飯方法

ガスコンロ・ガスバーナーを使って炊飯する場合、途中で火加減を調節する手間がありますが、風が強い日でも比較的安定して炊飯できるのがメリットです。

手順1：お米をとぐ&浸水させる

まずは、お米をといで、浸水させることから始めましょう。お米にしっかり水を吸わせると、ツヤのあるふっくらとしたご飯が炊きあがりますよ。

浸水させる時間は30分～1時間、水の量は1合の場合200～220mlが目安です。水温が低いと浸水スピードが遅くなるため、冬は1時間ほど時間をとると良いでしょう。

手順2：沸騰するまで5分ほど強火にかける

浸水を終えたら、メスティンを強火にかけ、沸騰するまで待ちます。

沸騰するまでの時間はだいたい5分程度ですが、メスティンとフタの隙間から蒸気があがり、水滴がポタポタとこぼれてくるのが沸騰のサインなので、見逃さないようにしてくださいね。

手順3：とろ火に調整して10分ほど炊く

火加減をとろ火にして、10分ほど炊きます。炊飯中にフタが開いてしまわないよう、フタの上には石などの重しを乗せてくださいね。

パチパチという音と、お米が焼ける香ばしいニオイがしたら火を止めるタイミングです。メスティン炊飯に慣れるまではタイマーをかけ、10分ピッタリで火を止めると失敗しにくいですよ。

手順4：15分ほど蒸らす

火を止めたら、メスティンをタオルに包んで、フタを下にした状態で15分ほど蒸らしましょう。

火を止めた直後はお米の表面に多くの水分がありますが、蒸らすと水分が浸透し、ふっくらした炊き上がりに。また、メスティンをひっくり返すことで底に溜まった水分も浸透し、より美味しい仕上がりとなります。

タオルで包めば保温されるため、蒸らし終わったあとでもホカホカのご飯を食べられますよ。

固形燃料を使った炊飯方法

固形燃料を使ったメスティン炊飯も、手順に大きな違いはありません。

ただ、固形燃料で炊飯すれば途中で火加減を調整する必要がなく、「ほったらかし炊飯」が可能です。炊飯中にほかの料理を作ったり、ゆっくりおしゃべりや読書を楽しんだりできるので、より手軽に炊飯したい方におすすめです。

手順1：お米をとぐ&浸水させる

ガスバーナーでの手順と同様に、まずはといだお米を30分～1時間ほど浸水させます。

手順2：固形燃料に火をつけて炊飯する

ポケットストーブに固形燃料をセットし、メスティンを乗せたら、固形燃料に火をつけましょう。

固形燃料は、1合の炊飯に対して、燃焼時間20～25分の量を用意します。2合以上炊飯する場合は1合追加ごとに燃焼時間を2～3分増やす必要があるので、お米の量に合わせて微調整してくださいね。

25g程度の固形燃料なら1個で20～25分燃焼しますが、ポケットストーブで有名なエスビットの固形燃料（ミリタリー）の場合は1個が14gで約12分燃焼なので、うまく組み合わて使うのがおすすめです。

なお、2個以上の固形燃料を使う場合は、1個目の固形燃料がしっかり燃焼しきってから燃料を追加しましょう。

手順3：15分ほど蒸らす

固形燃料が燃え尽きたら、ポケットストーブからメスティンを下ろします。もし固形燃料が燃え尽きる前にパチパチという音や、焦げる匂いがしたら早めに火から下ろすと焦げ付きを防止できるでしょう。

ガスバーナーでの手順と同様に、フタを下にした状態でタオルで包み、15分ほど蒸らせば完成です！

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キャンプでも簡単に作れる！メスティンを使ったおすすめ炊飯レシピ4選

ここからは、メスティンで作れる炊飯レシピ4選をご紹介します！簡単に作れるのに本格的で美味しいレシピばかりなので、ぜひキャンプで試してくださいね。

【1】ひつまぶし

メスティンで作るひつまぶしのレシピです。缶詰を使って作るので難しい手順はなく、手軽に楽しめますよ！

材料（1人分）

作り方

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【2】丸ごとトマトごはん

見た目も鮮やかな丸ごとトマトごはんです。ピラフのような、リゾットのような味わいで、トマトのジューシーさが病みつきになります！

お好みでベーコンや鶏肉を追加するのもおすすめですよ。

材料（1～2人分）

作り方

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【4】シーフードピラフ

冷凍のシーフードミックスを使った、超簡単なシーフードピラフのレシピです。

具材と調味料を混ぜて炊飯するだけなので、他の料理を作ったりBBQをしたりしながら作れば、簡単に豪華なキャンプ飯が完成しますよ！

材料（1～2人分）

作り方

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【簡単メスティンレシピ】シーフードピラフ・オムライス・ケーキなどおすすめ料理3選

【4】オムライス

普通に作ると手順が多いオムライスも、メスティンを使えばただ炊飯するだけで完成します！

卵を焦がしてしまう心配もないので、料理が苦手な方でも失敗知らずのレシピですよ。

材料（1～2人分）

作り方

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こんなときはどうすればいい？メスティン炊飯のよくある質問に答えます！

ここからは、メスティン炊飯でよくある質問と回答を紹介していきます。メスティン炊飯をする前の参考にしてくださいね。

炊飯前の浸水は必須？

浸水なしでもメスティンでの炊飯はできます。ただし、固めの炊き上がりとなってしまうため、美味しく炊くためには浸水するのがおすすめです。

キャンプ場で浸水の時間を取れない場合は、ジップロックなどに水とお米を入れて、移動中に浸水を済ませてしまうのもアリですよ。

なお、水の量はお米の1.2倍程度が良いとされています。以下を参考に、好みに合わせて調整してくださいね。

失敗しないコツは？

風によって火加減が変わると失敗につながりやすいため、風防を用意すると良いでしょう。

特に風が強い日には、ガスバーナーのとろ火が消えたり、固形燃料の火力が安定しなかったりといったケースが少なくありません。

風防は各メーカーや100均から発売されているので、チェックしてくださいね。

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焦げつかないようにする工夫は？

メスティンにクッキングシートを敷いてからお米と水を入れると、焦がすことなく炊飯ができます。うまく炊飯できた場合でも、メスティンが汚れにくく、片付けが簡単に済むメリットがありますよ。

クッキングシートはメスティンに密着するよう敷ければOKですが、より仕上がりにこだわりたい方はメスティンの形に折る「メスティン折り」に挑戦してみてくださいね！

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メスティン炊飯をマスターしてキャンプ飯を楽しもう！

今回は、メスティンでの炊飯方法についてお伝えしました。

メスティンでの炊飯は思ったよりもハードルが高くなく、初心者の人でも簡単にチャレンジできます。初めてメスティンでご飯を炊けたときは、きっと感動することでしょう！

今回の記事を参考に、ぜひメスティン炊飯に挑戦してみてくださいね。