アロマ生チョコレート専門店「メゾンカカオ(MAISON CACAO)」の「旅するメゾン」シリーズから、山形県産のブランドさくらんぼ「佐藤錦」を使った限定スイーツが登場。2024年6月1日(土)から6月30日(日)までの期間限定で販売される。
メゾンカカオ、山形県産「佐藤錦」の限定さくらんぼスイーツ
月替りで日本各地の旬の素材に着目し、その魅力を引き出したチョコレートスイーツを提案する「旅するメゾン」。6月は、山形県寒河江市の「八果園大沼」が手間隙かけて栽培しているさくらんぼ「佐藤錦」を使った限定メニューが展開される。
「アロマ生チョコレートSWING」(さくらんぼ)
たとえば「メゾンカカオ」の看板メニューである「アロマ生チョコレート」は、採りたてのフレッシュな「佐藤錦」を使った「アロマ生チョコレートSWING」(さくらんぼ)としてラインナップ。ピュアカカオバターから作るホワイトチョコレートとさくらんぼの酸味を引き立てるビターチョコレートに「佐藤錦」のピューレを合わせた、甘酸っぱい生チョコレートだ。
「生チョコっぺ さくらんぼ」
さくらんぼのピューレとミルクチョコレートを合わせたフローズンショコラ「生チョコっぺ さくらんぼ」も要注目の一品。カップの底に桃のソースを忍ばせ、トッピングのホイップクリームの上にフレッシュな「佐藤錦」をトッピングした、スイーツ感覚で楽しむパフェドリンクとなっている。
ムースケーキやパート・ド・フリュイなど多彩なさくらんぼスイーツ
このほか、濃厚なジュレと爽やかなムースに仕立てた「佐藤錦」をビターチョコレートのムースと重ねたケーキ「MAISON SPÉCIALITÉ ムース ショコラ・チェリー」、瑞々しい「佐藤錦」の果汁と濃厚なピューレをゼリーの中に閉じ込めた「旅するパート・ド・フリュイ さくらんぼ」など、様々なスイーツの数々が用意されている。
商品情報
メゾンカカオ「旅するメゾン」 佐藤錦のチョコレートスイーツ
販売期間：2024年6月1日(土)〜6月30日(日)
販売店舗・価格：
■「旅するパート・ド・フリュイ さくらんぼ」2,808円
■「アロマ生チョコレート SWING」3,024円
■「MAISON SPÉCIALITÉ ムース ショコラ・チェリー」5,400円
販売店舗：メゾンカカオ 鎌倉小町本店・ニュウマン横浜店・グランスタ東京店・ジェイアール名古屋タカシマヤ店・オンラインショップ
■「生チョコエクレア さくらんぼ」648円
販売店舗：メゾンカカオ 鎌倉小町本店
■「リッチクロワッサン さくらんぼ」918円
■「生チョコっぺ さくらんぼ」972円
販売店舗：チョコレートバンク
※収穫時期に合わせて期間中の10日間程度の販売となる。詳細は公式インスタグラムにて告知。
