各務原市の東海学院大学は地元特産の「各務原にんじん」を使った弁当の商品化に向けて３０日、試食検討会を開きました。
この取り組みは、東海学院大学とＪＡ全農岐阜、それにマックスバリュ東海が共同で企画したものです。
この日は、関係者を招き、東海学院大学管理栄養学科の学生が自分たちで考えた３種類の弁当についてプレゼンテーションを行いました。
試食検討会では、緑黄色野菜を多く使用した「ゆったり腸活！美彩弁当」、１食で５大栄養素を摂取できる「挑戦！体の中から美しく・健康に弁当」、高齢者の健康に配慮した「歯を守ろう！８０２０(はちまるにーまる)弁当」の３種類が並びました。
試食したマックスバリュ東海の担当者は「よく考えられた弁当でどれもおいしかった」などと話しました。
※弁当を考案した学生
「お客様のニーズに応えて、相手のことを考えて、楽しく食事ができるようにつくっていきたい」
三者は１１月までにマックスバリュ東海の店舗で販売できるよう協議を重ねていくということです。
