扇雀飴本舗は5月22日、「はちみつ100%のキャンデー」がモンドセレクション金賞を受賞したことを明らかにした。同商品は、特殊製法で純粋はちみつを固形化。自然素材を追求し、はちみつだけを固めた点が特長となっている。
はちみつそのものを固めることは至難の技とされていたが、失敗や試行錯誤を重ね、発案から製法完成まで約3年、特許出願から取得まで約4年という長い年月を要した。
特許取得から20年が過ぎ、現在、特許は期限切れとなっているが、製法の難しさからか追随の動きは皆無に等しく、ロングセラー商品へと成長を遂げている。1995年11月に発売開始され、リピート率が高く年々支持を拡大している。
