テレビ神奈川（tvk）では、7月6日から立石俊樹と小西詠斗が出演する旅番組「発酵男子3」（土曜午後11：30、神奈川ローカル）がスタートする。
2022年と23年にそれぞれ全10話が放送された「発酵男子」シリーズ。立石と小西は 日本各地を巡り、製造現場への入門体験や、地域の方々との触れ合いなどから、いにしえの日本人の優れた工夫と知恵を学んできた。シリーズ第3弾である今回は、伊豆諸島の新島や福岡県などを訪れ、日本古来の発酵技術だけでなく、パンの発酵や、製造過程で実は発酵技術が使われているコーヒーなど、さまざまな発酵について学んでいく。
自宅でぬか漬けを漬けるなど、料理上手で健康的な食生活を心掛けている、まさに“発酵男子”の立石。一方、前作の撮影で全国を巡り、発酵食品の魅力に目覚めた新米“発酵男子”の小西。そんな2人が、第3弾でも全国各地から発酵食品の魅力を伝える。
また、番組では、完成披露イベントを大阪と東京で開催することが決定している。イベント詳細は番組公式サイトで公開中。
