飲食店運営のKIZUNA（キズナ、本社名古屋市瑞穂区堀田通8の13、石黒浩之社長、電話052.883.5511）は、青魚を前面に打ち出した和食居酒屋を開設した。名古屋市中区の本店に続く2号店で、肉料理や一品料理など青魚以外のメニューも充実させた。客単価は本店の約8割増に設定し、収益を確保する。幅広い客層の取り込みを狙い、まずは月商1千万円を目指す。
飲食店運営のキズナ 和食居酒屋2号店開設 青魚料理にこだわり 肉料理や一品料理も充実
- Published
- 2024/06/01 05:00 (JST)
