１人分
うどん １玉
しいたけ ２枚
しめじ １／４株
長ネギ １／３本
小ネギ 適量
水 ４００ｍｌ
白だし ６０ｍｌ
おろししょうが 大さじ１と１／２
ごま油 大さじ１
水溶き片栗粉 適量
溶き卵 １／２個分
調理工程
しいたけは薄切り、しめじは手でほぐす。長ネギは斜めにスライスする。
鍋で水を沸騰させ、白だし、おろししょうが、ごま油、カットした野菜を入れ煮込む。
水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れる。
器に茹でたうどん、スープの順で盛りつける。仕上げに小ねぎを散らす。
加熱したしょうがで体の芯からポカポカに！とろみをつけることで保温効果がＵＰします！
