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これから登場の機会が増えてくる「なす」は、どれだけレパートリーがあってもうれしいですね!今回はピリリとした辛味がくせになる「柚子こしょう」を使ったレシピをご紹介します。副菜からメインおかずまで便利に使えますので、ぜひ参考にしてください♪
なすの白だし柚子こしょう
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白だしで柚子こしょうを溶き、素揚げしたなすを漬け込みます。温かいうちでも、よく冷やしてもおいしい♪
なすときゅうりのジンジャー柚子こしょう和え
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5分完成☆とろとろナスときゅうりのジンジャー柚子胡椒和え うさまるさん
しょうがと柚子こしょうの、さわやかな辛味がアクセント。なすのとろとろ食感とシャキシャキきゅうりに、箸が止まりません♪
焼きなすの柚子こしょうマリネ
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フライパンで焼いたなすを、柚子こしょうやオリーブオイルで漬け込みます。味がしみしみの野菜がくせになるおいしさです。
なすと豚肉の柚子こしょう炒め
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ご飯が進む♪なすと豚肉の柚子胡椒炒め TOMO(柴犬プリン)さん
なすと豚肉は、相性ばっちりの組み合わせ。柚子こしょうを効かせたしょうゆだれで炒めたら、さっと仕上げます。
なすと鶏肉の柚子こしょう照り焼き
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定番おかずの照り焼きに、柚子こしょうの刺激をプラス。なすがとろとろでおいしく、どんぶりの具にもおすすめです♪
あっさり系からしっかり味のおかずまで、いろいろな使い方ができそうですね!フーディストさんのレシピを参考に、ぜひおうちでもお試しください♪