ストック野菜の定番「玉ねぎ」。生で食べるとシャキシャキとした歯ごたえが楽しめて、炒めるとしっかりとした甘みが出る玉ねぎは、日持ちがしやすくさまざまな料理に使える点も優秀。
「野菜の中で、一番使用頻度が高いかも」という方も多いのではないでしょうか。
今日は、そんな玉ねぎを活用した、簡単でおいしい朝ごはんレシピをピックアップしてご紹介します。トーストアレンジやマリネ、スープなど、朝にぴったりのメニューをお試しあれ♪
とろ〜り、美味！「玉ねぎココット」
炒めて甘みを引き出した玉ねぎをたっぷり使ったシンプルなココットです。
パン粉やチーズも入っているので、主食級の満足感がありますよ。
とろとろ生地にシャキシャキ食感の玉ねぎがよく合います。
（玉ねぎたっぷりココット by nickyさん）
のせて焼くだけ！「新玉ねぎトースト」
輪切りにした玉ねぎを食パンにのせて、トースターで焼くだけ。
新玉ねぎのみずみずしくさわやかなおいしさが楽しめる、シンプルなトーストです。
新玉ねぎではなく普通の玉ねぎを使う場合は、やや辛味が強い場合があるので、輪切りしてあと水にさらして使ってくださいね。
（のせて焼くだけでこの甘さ！いつもの食パンで簡単「新玉ねぎトースト」 by パン・料理家 池田愛実さん）
レンジで時短！「ベーコン入り玉ねぎマリネ」
さわやかな玉ねぎにコクのあるベーコンをあわせた、シンプルなマリネです。
スライスした玉ねぎをレンジ加熱し、ベーコンをトースターでこんがり焼いたら、調味料を合わせるだけで完成！
さっぱりしているので、そのままでも食べやすいですし、香ばしく焼けたパンとも好相性ですよ◎
（レンジ+トースター、ベーコン入り玉ねぎマリネ by えつこさん）
お腹にたまる！「新玉ねぎで時短ヘルシースープ」
材料は新玉ねぎ、出汁、塩、パセリだけ！インパクトのある見た目の、新玉ねぎ丸ごとスープです。
鍋で煮込むだけで、玉ねぎの甘さをたっぷりと味わえる一品になりますよ。
玉ねぎだけなのに、しっかり食べごたえのある、ヘルシーなメニューです。
（まるごと！新玉ねぎで時短ヘルシースープ by yumipo.aさん）
パン屋さん風♪「オニオンパイ」
市販の冷凍パイシートを使った、簡単オニオンパイです。
玉ねぎとベーコンをパイシートにのせて巻き、カットして焼くだけ。
玉ねぎの甘さと香ばしさがつまった焼き立てのパイを、おうちで手軽に味わえるのはうれしいですね！
（冷凍パイシートで簡単♪のせて巻いて焼くだけ「オニオンパイ」 by 料理家 村山瑛子さん）
常備野菜の定番「玉ねぎ」を活用した、朝ごはんにおすすめのレシピをご紹介しました。
最近アレンジがマンネリ化している方は、今日ご紹介したレシピを作ってみてください！
