イトーヨーカ堂（東京都）は、グループ共通のプライベートブランド『セブンプレミアムフレッシュ』から1度も冷凍していない「生ほたて」として初となるMSC認証の「生ほたて貝柱」を6月下旬から、全国のイトーヨーカドーを中心に、ヨーク、ヨークベニマルの一部店舗を含む約460店舗にて期間限定で発売する。
MSC認証とは水産資源や環境に配慮し、適切に管理された持続可能な漁業に関する認証で、消費者が認証された「海のエコラベル」が付いた水産物を選ぶことにより、厳しい取り組みをしている漁業者を支えることにつながる。
近年、世界中で水産資源の保護が重要な課題となっており、同社でも持続可能性に配慮した商品の調達と開発に取り組んでいる。
MSC認証の「生ほたて貝柱」は天然の原料であり、産地から店頭に並ぶまで1度も冷凍せずにチルド流通で販売することは商品調達の面で課題があったが、販売期間を限定することで鮮度の高い「生ほたて貝柱」を販売可能となった。
今後も同社は、お客と共に環境や資源・生態系を守り、水産業や魚食文化の発展を目指し、多様な商品やサービスを通じ、持続可能な社会の実現に向けた取り組みを続けていくとしている。
《商品概要》
【セブンプレミアムフレッシュMSC認証「刺身用生ほたて貝柱」】
●販売期間：6月下旬頃（約1週間を予定）※水揚げ状況によって日程変更する場合あり
●販売店舗：イトーヨーカドー、ヨーク、ヨークベニマル(一部店舗)の約460店舗
●価格例：100ｇ税込537円（税抜498円）
●産地：北海道
●特長：水産資源や海洋環境に配慮した漁業で獲られた天然水産物で、その加工・流通の過程でも管理体制の審査を通過した商品。大粒サイズを選別し、産地から一度も冷凍せずにチルドの状態で店舗まで配送される
